[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：5.39.217.76* ~* w1 J2 j2 x2 \3 b7 P
鳝| 400克
: s% V, L' f+ w. A豆豉| 少许% H) p0 m8 m4 }( W) m- B! ^. ~
蒜头| 7粒
; y0 y4 s: j4 m5.39.217.76其他| 葱少许 、酒少许
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                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ a2 V/ v6 A' `5 c
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗3 L8 V; A" L9 Y. ?: H& m

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, x) v9 F4 L9 o( Q+ F, dtvb now,tvbnow,bttvb                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
1 {4 j. a5 t6 ?/ S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。" M5 D3 K, J% R- {* r

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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。tvb now,tvbnow,bttvb) U) w: b* u6 }8 Q
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟公仔箱論壇. R( G" F1 H/ K2 H$ u' H: F; N

6 v# r2 y1 q  x% F' t6 E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             5 Y' X' A8 k% e

2 s9 s% ]) f* m: k* M& P9 p5 z/ ^. Y8 E                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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/ |* r$ \& Q. Z: E. N( g5.39.217.76                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。