[中式食譜] 生爆鳝

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; n% S1 N5 M* P5 ?; Y5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 ^/ r# c. G; O& w1 l1 F4 ?& P
鳝鱼 100公克$ k' ?1 @2 |& d/ n( X) j- G* X7 y
小黄瓜 40公克/ _1 s) t) H, |' }3 c  `
葱 10公克
" J% c7 v, |3 Q/ A9 c% [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 [  `) R2 }" h2 u, b: `: P
蒜头 5公克
) }0 t1 n* Z- `7 B2 Z. ]% Etvb now,tvbnow,bttvb红辣椒 5公克
) R3 L9 z2 L7 {* k9 j  h/ a太白粉水 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: v# Q  L  g2 F

0 k; p6 r  m  Y+ V2 @9 s# X公仔箱論壇【调 味 料】
- g9 s% Y. M* }; r& P! \a.水 50㏄
6 U7 s9 P( @+ \6 M& P2 ~" [# _! Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙
0 G& m! `+ p" }' B5.39.217.76酱油 1大匙公仔箱論壇& I" u" ^$ ~* M6 }
蚝油 1小匙公仔箱論壇$ t  M8 i# |. }1 X
白醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) H4 |' Z* s' |. }8 k/ `% d
b.香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ r! O6 l. s% n3 W: j+ J
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【做　 法】+ g4 E8 Y+ \+ C& {, Q

8 h9 B- k, e  {. a9 m" I, p7 v) H' g+ a公仔箱論壇1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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/ n- `" u) v: C: c$ H: q& V1 f5.39.217.762.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。5.39.217.76& e- ~4 o) x- U' @" U1 V" H* H3 e
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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1 W: K/ x0 h+ a+ N8 H2 d公仔箱論壇4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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  G, K- g: t5 G/ ~9 P1 p1 R; x5.39.217.765.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。