[中式食譜] 生爆鳝

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【材　 料】5.39.217.76  K. n% P( [! X. _: E3 @
鳝鱼 100公克
8 q& \9 l- W& O. Z! I0 ]4 g小黄瓜 40公克
# K. v- s8 |+ w1 M+ e9 P# j公仔箱論壇葱 10公克
- Z: J$ i* q& v- N姜 5公克
1 X# ?7 e9 i# B0 l) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 5公克+ k) c" z7 L0 {8 A5 O9 x. K/ z
红辣椒 5公克
$ ~* c- j1 o) m4 M) m太白粉水 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- X  S* }) C0 {
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【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ [: ^8 J" B# ~& d" c) E: Z
a.水 50㏄公仔箱論壇3 @. D, ^% e, d: _3 q, p7 [
糖 1大匙4 V$ v$ k4 j, T6 K
酱油 1大匙公仔箱論壇: T% i  P3 q. r6 H; h6 S- {
蚝油 1小匙
+ w' |2 N/ }) |: I* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1小匙
2 J( j" ~! t6 a' s" G8 u4 Zb.香油 1小匙
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1 L8 J8 ?9 Q# t0 I- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% D" T' L( ~" s4 d# y
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1.鳝鱼洗净切片状，放入油锅中稍微炸一下，捞起沥干备用。
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( E& Q0 o* \3 z1 G公仔箱論壇2.小黄瓜切菱形片；葱切段；姜切片；蒜头切片；红辣椒切片，备用。6 j5 U: H4 O1 A$ t
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3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段丶姜片丶蒜片及辣椒片爆香，再放入小黄瓜片拌炒均匀。
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$ q! e8 C) y- [8 O公仔箱論壇4.加入作法1的鳝鱼片及所有调味料，盖上锅盖转中小火焖煮至入味。
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5.最後以太白粉水勾芡并洒上香油即可。