[中式食譜] 红烧鲳鱼

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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩8 H& A; _# |3 N/ k* X
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材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 tvb now,tvbnow,bttvb. U  ~* C. b* f9 F" b
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操　　作: " }% A5 _7 W: L( j
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1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇; ^3 {' j3 b, s7 @- ~7 N2 G9 `
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；& W9 Q; m7 |/ o& V8 e2 u1 A
3. 笋洗净，切丁；
5 a, [  w% a' e- G# T4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 v, d2 O2 ~5 _, `
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
1 S0 J" A2 G# D8 D3 I2 M: M公仔箱論壇6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；7 p5 B9 Z5 J. R$ G1 u
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' Y  S5 i- t4 H. R, |
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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