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$ ^9 s+ I. f8 k# }2 x( Etvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：红烧
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, L5 |+ c& n+ K& f- i8 a+ H公仔箱論壇口味：鲜嫩
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, u d' B6 W$ s公仔箱論壇材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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9 |* e0 E- G$ J1 d; E操 作:
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1、平鱼治净，控水；
# s8 ]+ N5 O% r7 U( Q公仔箱論壇2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；5.39.217.76+ v) [1 x" o8 T( b6 ^" Q
3. 笋洗净，切丁；
1 Y. W/ i' W' a6 X公仔箱論壇4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；1 Z7 W6 x9 T; W8 ^2 g& ]( a# V! j
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
% e3 I. Z; K* a. w6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
# O7 |0 ~+ h' \8 S, \7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb( e( }* K; @. T) W
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。) ]3 l0 r7 | N* S4 O
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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