[中式食譜] 熘三段

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- f2 l# l- e" R( d% a4 z, I7 w% E      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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- d, I% |3 S9 v& j/ r  m0 ~1 n　　配料：尖椒，姜，蒜
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5 C; S9 H  z: wtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉1 o6 S1 k4 N) @5 H8 U- S3 r0 u
　　
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　　做法：
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$ Y3 m: o6 |( V# F" A* P6 s& I+ @! B　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
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6 s9 l$ ~. x; B5 Z2 X8 j　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 T5 E5 R" V7 J1 m2 s1 e
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0 ?$ T; ~# l- |! O1 ?- ^) A公仔箱論壇　　5、大火复炸。' k5 |& w' q5 E
　　
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* ~/ Y( ^8 O  H. a! y; ~tvb now,tvbnow,bttvb　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。