[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁公仔箱論壇( C8 O& w% }+ ^: h" p
　　
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( G# B# q0 y, U6 \tvb now,tvbnow,bttvb　　配料：尖椒，姜，蒜
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$ W# b7 A0 a0 h2 ?5 K% utvb now,tvbnow,bttvb　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉6 q% F" {  }1 a
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( E- @: ?; S, etvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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2 V6 w. V4 {! |4 m9 H9 v+ J$ f; {# Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。tvb now,tvbnow,bttvb) }+ s9 t' n: I* u& B+ g" A3 M
　　
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0 d5 V8 Z2 c$ M3 {% D: h5.39.217.76　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用9 D5 Q0 t2 v9 P( e  E5 Q- t
　　
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. Q9 p4 W: Z6 E, z4 p1 p! F公仔箱論壇　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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　　5、大火复炸。
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+ V# y; @2 X# E) }+ j公仔箱論壇　　
: p1 j6 }$ i2 G- P公仔箱論壇　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。