[中式食譜] 口味鳝片

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制作工艺:炒
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口味：嫩滑
1 K. l; f! f$ [( ~* a5.39.217.76
, S* ?+ ?$ u- vtvb now,tvbnow,bttvb主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克tvb now,tvbnow,bttvb7 M! s) K! M7 S, Z# P( R) D8 Z3 R
  
+ L" }% i5 y8 j( r, d; m$ `0 V5.39.217.76操　　作:公仔箱論壇/ r6 q9 ^5 \! j7 @* C
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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' n0 Z. i1 ^; X' P$ m- `! g1 j+ X2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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' ?, p5 Q; Z2 B+ S2 Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。