[中式食譜] 口味鳝片

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口味：嫩滑; [- w5 ?& ^& M% C7 \/ F
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主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克tvb now,tvbnow,bttvb' ?& D. Z0 u  h
  
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9 G/ S% v* X1 f+ J4 Utvb now,tvbnow,bttvb1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb" l; h+ m* ], ]9 o+ D8 N
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。