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【材 料】
/ [5 N& Z0 M- p$ C/ P4 w5 X- q公仔箱論壇猪尾巴 400公克
+ l& @. |$ w/ e( a# x芋头 150公克
% _# _4 H1 O& b" Y. ~麻油 2大匙0 ?/ t. W$ F3 ^2 U5 \+ S- ^
姜片 4片
Z9 P& U/ @- Q6 d) j4 _5.39.217.76辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. w' u* m: T p: a
葱 1/2支
+ P' {& C* ~$ t5 O" M, ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜头 6粒
+ O9 y! x1 V# m+ k* z3 Z. Y5.39.217.76高汤 1杯
4 A5 b5 \2 S5 O4 K; n0 y5.39.217.76卤猪尾巴：tvb now,tvbnow,bttvb, z, t6 S0 l. A* |. @
葱 2支
+ @; z8 Y [5 D) p/ F+ D, |6 ptvb now,tvbnow,bttvb姜 6片
. g/ V* N3 `+ L8 m4 ~% B公仔箱論壇八角 2粒
5 V: ]& @( ~' ]$ V- v HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1条5.39.217.76' w, ]$ J3 q# X6 ]* i" W
细冰糖 1大匙公仔箱論壇4 t8 u8 x5 d' A; K
酱油 1/2杯7 @5 v$ J9 C( I2 t1 ]% U- I
水 1000cc
& P% P0 o- ?; i5.39.217.76米酒 2大匙
! b* X$ o0 K- x+ K* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L; f; s) y" q5 {tvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】
( V; F7 c# e3 }7 A5.39.217.76肉类用三杯酱汁 2茶匙
1 ?" Z) i4 o- R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t. Z5 q3 z& e3 y2 {& O8 c% _【做 法】
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% N, y' O7 A* x9 r- }" l. B公仔箱論壇1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 z* P, Z4 L: G0 |: T, N2 e3 h
( e, N2 }2 d# H/ U1 B2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。5.39.217.76$ O- m* I' z3 V
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ k/ x* r0 `5 S: v! y
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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