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【材 料】- h# O3 r' P' S; ~' ]
猪尾巴 400公克tvb now,tvbnow,bttvb% I) g& H4 t+ a; v: P! |: n
芋头 150公克
% W# S; C+ r$ K! O1 _ P. I公仔箱論壇麻油 2大匙/ J# l. T# F3 ?# B U5 b
姜片 4片
; O" G! P5 S, r) j( W6 ]辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ d. `/ L3 D2 q
葱 1/2支
4 Y5 l; C' [/ J5.39.217.76蒜头 6粒
7 I H3 q# k2 W高汤 1杯
1 \1 ^8 i9 R# b1 q8 o& _! f5.39.217.76卤猪尾巴：公仔箱論壇 Q7 J+ d6 \: g- H7 g
葱 2支$ u* W+ Z/ [( C% H5 }' ~) `# C( D
姜 6片
# T4 _4 b+ D: u$ c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
! V1 ?: h B5 ]* v$ f O9 v3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1条
0 o0 B. T) ?* w/ |) ~: v) f细冰糖 1大匙
j7 t+ e3 n- N! y9 w( [酱油 1/2杯
4 S" E0 z; S3 T' j; H) }! B- Z, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cctvb now,tvbnow,bttvb- L( L9 [/ K! [3 ^1 p$ c8 E
米酒 2大匙
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1 Y- r4 t' Z d$ w% F6 b- H【调 味 料】% o% W' I/ U$ R5 K3 A) Y2 c
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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- [, t( s' ?2 _! ~1 d7 Z) B4 |3 f【做 法】
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! P; J9 N8 Q- Y2 H$ _1 K0 f" ]3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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6 R6 m8 A! _. {6 x6 v! utvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
' z) }, O+ v5 I# s6 f4 i# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& m/ \0 i% v/ E* A/ P, O' x$ q
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。, S& \) d! a# j5 u/ G a. ]
1 x7 _( }* f( f7 s5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) N5 v5 ~& V, F3 v# L1 i9 k
7 H' ~: v8 N0 S" z1 `2 v" ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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