4 b! M% g/ ^* F) J$ j+ x/ S6 l3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 o. p! ?- z) J# s" U
tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ h8 e+ l1 \, O: w) [6 l) y
【材 料】% U5 a. U) @; o V& n9 T
猪尾巴 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 g4 L( |2 C$ q) m
芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U' P7 \6 r) s6 t* o. q9 a' g
麻油 2大匙
( p% k9 ]$ S* Y% M公仔箱論壇姜片 4片
1 e5 P* P( o- C5 a. ]6 }辣椒 1条
3 E1 g8 Z( N3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支
6 B3 ]: j# u- x" N6 H3 e5.39.217.76蒜头 6粒
3 v. V$ X9 W4 z7 A5.39.217.76高汤 1杯
# }( V/ |* v, S; Z8 p卤猪尾巴：
1 y9 U5 l+ s2 k7 ^# e% L A* c0 S* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支
3 k, K' @/ Z9 B Y. l; F6 V- w姜 6片5.39.217.762 [/ D+ G) \! f4 R
八角 2粒公仔箱論壇' ^2 p$ w" g$ ]& E! m/ y
辣椒 1条0 k" U# F8 X! z$ V$ o
细冰糖 1大匙
l' l3 F% I" c% z2 g# {酱油 1/2杯
, t) N, e3 R; O2 V9 P3 D6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc
2 n9 {+ l' R6 `+ T' |4 j% n0 z, w米酒 2大匙9 Q$ Q0 b2 I! g0 M% K9 Q( L3 V/ M
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【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& l$ d- W; B" I- d; U9 ]
肉类用三杯酱汁 2茶匙% P2 x9 Z$ _2 ?$ x9 `' ~2 J
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【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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, [' g$ Z) U) c4 g5 `; N- e2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇. {1 K7 H5 C; L) k$ L* p
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。5.39.217.76! E9 \% l2 Z, r7 D
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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: \* g7 r3 v3 ]5 o* ntvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。5.39.217.762 k0 u* E; a9 l, q% ] h
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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