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6 e9 O. ^ Z+ v# Y: g8 |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】. \6 }' N5 a/ Y. {* \7 S5 y- a
猪尾巴 400公克- z- ^8 M3 l7 U. z
芋头 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) R: q% a, F q/ U
麻油 2大匙
6 D; ~$ m8 P5 y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片4 J. B( h- _% h
辣椒 1条5.39.217.76) U0 w- M" B! z: m" ~+ t4 t% d
葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 D/ N3 x4 I& S
蒜头 6粒
( v( o$ t0 @! z. m hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高汤 1杯
7 {9 {6 n' d7 y公仔箱論壇卤猪尾巴：公仔箱論壇" L; `3 h$ x4 x0 } o3 [4 [* l
葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 B! |, R/ j
姜 6片5.39.217.76$ x0 F" U1 G1 K
八角 2粒
/ L( O4 u% N, F, g* g+ ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条( D7 N/ t/ O. V% t- T' Z
细冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X8 u- F( v1 ?& |
酱油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. }, l4 \6 X& O" `
水 1000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 s9 m5 @* H4 @# o
米酒 2大匙
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【调 味 料】5.39.217.76" N( C* e8 o, y5 r! o* |8 P- Q
肉类用三杯酱汁 2茶匙% m' h0 j L9 P* b8 i0 l
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【做 法】- W' G/ N6 h. @* Y& _8 p( X
1 @9 d8 X+ E3 Y3 |4 l9 K( U& K# j* e5.39.217.761.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ o) J* T3 s9 I; c: I4 _
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 { |- R* F0 x" Y
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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% H4 o1 z' Z, d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。; C- S2 c3 g0 e1 n( R
0 y" q7 s1 `6 o9 W6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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