5.39.217.76. m" g0 P; X7 a L; ~( |
4 M3 o! q8 r+ K9 K; |tvb now,tvbnow,bttvb
- R D6 p! {1 A }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。
3 `0 q% ~4 ]! ]7 Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 s1 c N* s' G: J8 w公仔箱論壇美食原料：5.39.217.763 A$ x# `6 I+ Z8 Y$ u. {$ @
5 @% O, r* y0 P4 I) D( R- _
主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 ?- M$ n) E' h& b- B" a7 I% ]9 K
调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）5.39.217.76- R7 h4 i& x# N( t( @3 T
tvb now,tvbnow,bttvb r4 Y; V* h6 v: x
制作方法：
# |, ]7 ]# _+ [1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! r8 K9 o3 \( g/ t$ H( X3 H8 otvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。
- k0 X, S! K0 Z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 F2 [- c& L( t5 k
2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。
( r0 x) N# w @8 T' O6 b公仔箱論壇
% w9 K7 E5 Q* x2 i1 j 3 把仔姜去皮洗净，切片备用。
" F" n. }7 J" K4 a/ ~# T公仔箱論壇
6 ~5 f- T! {4 d! Q 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。
0 t7 q+ }) F' ?* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( J$ F6 m& r* h/ M- q7 }# a% [
5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。
- E( P) Q0 V, r# q
1 z. D- v$ ?2 S: K5.39.217.76 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. r# c$ k: A# S1 ^7 n0 _
0 z4 T2 @% X) z公仔箱論壇 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。tvb now,tvbnow,bttvb& \9 v* ^$ [( r, [5 {" ]
: O& \( l5 L0 a$ t4 }" n
美味贴士：
. @# N. ^0 H; M* S' q* o) c( Y
0 Y. Z/ [/ E' |3 b3 T6 b5.39.217.76 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。
! E/ t1 Z) P* d5 ~; i" O公仔箱論壇 2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。5.39.217.764 o' y/ j) z+ P" B% E! `# r4 m6 C+ \
3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。0 F/ O/ S5 n1 ?. {& }3 \/ B
4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
| 