[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 5.39.217.768 p& o- C# Q- x* r# W8 ?
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0 l  A* t. x3 P; e+ |' ^' t& Z5.39.217.76活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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+ ?: m" b' u  b2 _0 F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，0 R* o- A+ |+ X& {. V7 m0 t- l/ Y
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。