[中式食譜] 豆腐白蟹汤

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原料： # T; V& ^0 w# g, t5 G
白蟹1斤1两2钱重雄性白蟹 豆腐 小葱 老酒 生粉 5.39.217.76& l/ O6 h" E( U- `8 E
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小把葱
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活脱脱的白蟹，小心给夹了。
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把蟹切开，大块，切的过程中稍醮点生粉，以防蟹肉散开 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! n2 N' _5 D3 v
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豆腐出场了。取出豆腐（在豆腐后面盒子剪四个洞，往背后一拍即成）原料齐备后，锅内放油，将蟹放入锅内翻炒片刻，加上少许葱花与料酒，5.39.217.768 ?3 c( U( b# M4 O- P
少许水，煮约七分钟 旁边备一砂锅，放少话水烧开，将铁锅内的蟹放在砂锅，加入豆腐与盐，煮四分钟。