[中式食譜] 红焖羊肉

jljiang

% o. z* B" }6 P! |1 Z! ^% O& n  [$ G2 k0 ?' ]: x' F+ E/ o9 T  [5 q

; n) N# ]0 G, W6 j9 L# j
+ Y- }: N7 C7 B0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 e3 j! n  b. M2 _  p+ B! |
原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等. Y3 u- ]6 m0 b2 J7 u) y# z  c2 V
9 _/ j# e( V. X/ i5 F3 [5 T
做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
+ x2 r1 q# S* c5.39.217.76  N5 k" T; L! w( i8 k6 w6 f
锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);; K" T/ d: a6 b
& Y9 z6 P/ P/ z* p/ S9 _
添水，大火烧开，小火焖一个小时;
4 |: o& R5 C4 H  }6 B. A5 W公仔箱論壇- _5 f- o% i* c* t! B& Q
放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。