[中式食譜] 红焖羊肉

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公仔箱論壇2 d: A. p) R7 I; ^! `4 A

! r% e" }# g( h! L0 P原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
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; w% ^; N, u; k6 f* B+ p做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 R+ _# s% u
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锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;
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& n3 |; H+ T. x% y, L& l7 z1 R放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。