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所需材料：
6 d' I3 _" }1 b3 t G4 v/ `1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 Q+ H1 a4 K: i, j3 t8 W
2. 鸡翅 ... 12只
I! ]8 J0 T" M( m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鸟蛋 ... 12个
. V2 l! d a" X& F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb W$ c9 v: Z% U7 j9 w/ n" Q7 q
5. 花枝浆 ... 150公克
% y) z( m8 m$ g- b5.39.217.766. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
/ i- D6 q! B0 ]! b' B+ t公仔箱論壇7. 香菇 ... 4片(泡软切条)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( ]& {0 f w/ A' x
8. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇- B' b" e0 f0 A' j, o
+ l; ~1 x( c0 P6 z5.39.217.76调味料(A)：
6 R0 h5 m& r6 n* ^! h' utvb now,tvbnow,bttvb1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W* L. f4 z/ C2 z+ }
2. 盐 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ x6 N# O5 P: T
3. 味精 ... 1/4小匙
6 W) b D! v* i: u* `4. 白胡椒粉 ... 少许
2 c! U0 h4 @7 Z, v1 V0 p+ W公仔箱論壇5. 香油 ... 少许5.39.217.76- A, g1 K: E+ O- e; Y w
5.39.217.76! `4 z/ u7 d p% L& O; N
调味料(B)：
% {" A0 b) F# n" Q/ R o4 x& A公仔箱論壇1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇+ I5 S+ ?" m m! X, v
2. 味精 ... 1/4小匙
% E" D8 k; ?; P3 K- P公仔箱論壇3. 白胡椒粉 ... 少许
0 a7 W5 w% F0 R公仔箱論壇4. 香油 ... 少许
M( P# D7 B, l9 E3 T/ v5.39.217.765. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 U8 Y4 b7 \: W3 U/ `. W1 m/ H
- q- d8 z( U9 |8 e做法步骤：5.39.217.767 x* k4 l8 ~5 {+ j) O) ^8 b& H
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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* j7 V1 `4 `+ @$ ~5 G. l1 b. Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 {- u o- y4 L: t
; H8 G) h/ t; |+ w5 D# |& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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