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! F, f9 {% i0 R* y0 a3 H4 ~( e公仔箱論壇所需材料：公仔箱論壇, J( }6 \; W' o _, ?2 B0 g
1. 绞肉 ... 113公克2 F3 {1 k( Q; [% @ a& q( D
2. 鸡翅 ... 12只tvb now,tvbnow,bttvb, n9 s! e+ w- A5 Y$ M! Z. ]
3. 鸟蛋 ... 12个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z V# V& p6 ?, u7 Q# G' o0 W
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
5 {* z/ b* x2 i8 i2 ^" t; A公仔箱論壇5. 花枝浆 ... 150公克5.39.217.76) d2 x, w. l4 [/ Q$ W( h l/ Q) C7 @* m( ~
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 P g* W2 @. X
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)公仔箱論壇; n& g1 H. m2 s+ U" G
8. 太白粉 ... 适量
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$ [0 h% J0 T* x% f5 _6 [5.39.217.76调味料(A)：
5 R, T& q7 i& A$ h1. 糖 ... 1/4小匙' c% P& n. Z3 O/ l. g1 ~
2. 盐 ... 少许5.39.217.769 U3 ~8 `3 Y$ P, T! I( d4 Y
3. 味精 ... 1/4小匙
/ C8 q% u3 `4 \. t" n' I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 白胡椒粉 ... 少许. ~+ Y, r! P0 x6 z8 G
5. 香油 ... 少许+ K6 O+ R0 C9 r2 F2 i5 S9 b
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调味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! \/ E% C& e- I1 { V3 u& }, g% H
1. 盐 ... 1/4小匙) z' B! U, T+ `9 O$ Z
2. 味精 ... 1/4小匙
3 T" Q: P4 ?0 P6 y/ j- Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.760 J3 |7 W1 X8 Z' ~* L. T! x! U
4. 香油 ... 少许
' H1 m5 e' v: C; v }5. 太白粉水 ... 适量0 `) ^0 G g% ^2 `; O
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做法步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; r$ a* `$ O* z
* K7 P1 O! N; z% V# s# y1 E( l3 t4 ]5.39.217.761. 绞肉和A料拌匀备用。+ _& w; {8 N; k7 X7 v; _
4 h" m! K3 {& }4 U1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvb now,tvbnow,bttvb# J; L3 m3 [2 F; i1 q
# m, O5 U' Q+ ?3 p: z公仔箱論壇3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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; n% J' @% I! P# {! ^& P2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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