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* Q+ i; V8 w H% a) U$ V4 [1 j. Gtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：公仔箱論壇+ S+ g3 f" ]5 {3 g
1. 绞肉 ... 113公克
3 Z" p @, s) D公仔箱論壇2. 鸡翅 ... 12只
6 _8 K7 Q& G6 X+ U0 @3. 鸟蛋 ... 12个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, z! Y5 c1 m& x- T' y: N9 p
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)2 w$ E9 n1 L7 a* @, }
5. 花枝浆 ... 150公克
7 s/ B7 r( `! y: d! t- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
5 c% C L6 T1 }公仔箱論壇7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.76- p6 o# O- h0 I/ T! x8 ?. a0 G
8. 太白粉 ... 适量
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) L- [# A9 h, d0 k P: B8 q% Otvb now,tvbnow,bttvb调味料(A)：5.39.217.763 ]- ]2 g/ E8 `7 i: A' |
1. 糖 ... 1/4小匙5.39.217.76" T: l8 H4 j+ ]" {
2. 盐 ... 少许公仔箱論壇 h5 f1 ~1 ?) C. K0 u. d
3. 味精 ... 1/4小匙
8 V, Q7 D# v; d4. 白胡椒粉 ... 少许
2 R% ?3 [8 i3 n9 w3 t5 f+ wtvb now,tvbnow,bttvb5. 香油 ... 少许公仔箱論壇% @/ V7 g, `' R
7 d& H9 J% V9 Y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(B)：% f3 i4 J, a' k! R/ r. c9 r' }
1. 盐 ... 1/4小匙5.39.217.76. Q! y% [/ K4 e: v. P0 W
2. 味精 ... 1/4小匙
5 j7 }9 m1 Z7 [6 m! S' J# t. b5.39.217.763. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇! W. q {& L) U0 W+ p. ~
4. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ J" X8 [3 [8 z/ F- {2 M
5. 太白粉水 ... 适量. F/ }7 g# z0 @9 \; B1 n
: k6 q1 ^, }, e4 t4 k- @tvb now,tvbnow,bttvb做法步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ I; g% b, i$ ?
6 H) T4 t7 N, s: Q- N" O. atvb now,tvbnow,bttvb1. 绞肉和A料拌匀备用。4 }. U3 Y) [# S8 g" A+ m( L3 a
' T3 M! A H6 f% P0 d. l& v2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。7 R' X) P/ o" x5 C# v
y" o; e% W. [9 }2 `$ _, b$ o; d9 z3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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/ X; e; t P% l) q/ stvb now,tvbnow,bttvb4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 ?2 J5 A# S+ {, q! t
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备注：. S" y& i5 b6 T" U
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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