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所需材料：: b* Q. s0 k( T: @8 l
1. 绞肉 ... 113公克
6 S& d' _, j, c" J" k3 d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡翅 ... 12只
: a0 y, V3 A. r% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 鸟蛋 ... 12个
' `, d4 n* w% R5 v9 K公仔箱論壇4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)3 e5 t& m' t- P3 W# z3 u: o! x
5. 花枝浆 ... 150公克
; h4 ?8 h: f8 Q _公仔箱論壇6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
# j3 [$ Q( W# f4 B6 U! R2 x% m$ N公仔箱論壇7. 香菇 ... 4片(泡软切条)2 q ?) h9 S! e% \% V
8. 太白粉 ... 适量3 x" h9 W: j7 R6 \& Y( I
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调味料(A)：公仔箱論壇9 W% R* I7 F- u: h" ]
1. 糖 ... 1/4小匙
6 |, x7 W3 T7 X) z5.39.217.762. 盐 ... 少许7 W# _- ]+ J9 M! J) K y
3. 味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: T7 G) P" G( D1 u; @
4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.76, J. _3 I) U1 y7 C& r' p/ {" r
5. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 T7 G q+ d
- L) ?: z5 O. m6 j- I; F8 b& a& M调味料(B)：' o, k4 O) r z# l; W! o
1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇% J; q5 n6 Y, N' Q" t) J
2. 味精 ... 1/4小匙
0 S% z$ D/ d( l; O* m5 y+ C8 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉 ... 少许
- @9 q! p) U6 l% I3 L( W公仔箱論壇4. 香油 ... 少许5.39.217.76; a7 o& C5 ~) a/ t$ v
5. 太白粉水 ... 适量1 M4 u* P4 L* }* u
% I G$ g2 |8 C0 s- v1 w& G做法步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ ] w5 D9 \ l6 ^: p) q( _ w
. G9 C: u6 \3 k$ W& _6 y5.39.217.761. 绞肉和A料拌匀备用。
v, K9 k* \4 H p' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ V, k, y) n+ }$ l L0 Z" I
2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。tvb now,tvbnow,bttvb9 t! m) }7 b) E% j
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。2 }1 _9 W3 G/ u! A0 a3 S
- ^8 f2 N( W, l: g5 @; [/ Q) n: Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 X, R$ L7 c4 _0 b
3 r( A) G w' K5 D5.39.217.76备注：( x$ T. r4 P$ u
5 c7 c8 w& |! f# k# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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