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[中式食譜] 凤眼鲍翼

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所需材料:
1 l3 V$ V; X9 K6 H; P& b4 B' N公仔箱論壇1. 绞肉 ... 113公克+ p' a) e- O) l7 g
2. 鸡翅 ... 12只tvb now,tvbnow,bttvb2 x+ u, ~, v4 H. H. T; u0 h
3. 鸟蛋 ... 12个
+ Q# o7 g! A$ |0 y  y5.39.217.764. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片), F; r4 A, p* E! o5 Y  h7 S
5. 花枝浆 ... 150公克
% i9 i  k( o7 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
7 N' |6 F* C# [& h! [7. 香菇 ... 4片(泡软切条)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* Y$ d: b. C3 ^0 s7 d
8. 太白粉 ... 适量* p, P; W7 M2 W6 ~
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调味料(A):tvb now,tvbnow,bttvb' A) D) o& }$ h, |
1. 糖 ... 1/4小匙
% H% W( v" f1 L. V! g公仔箱論壇2. 盐 ... 少许
! W; ~; Z8 ^+ Y  i4 l5.39.217.763. 味精 ... 1/4小匙% F" u; W9 O& }* v
4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.76" r  i3 L9 T& R! _4 t
5. 香油 ... 少许
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. K8 C- V* g( \8 u  X8 d5.39.217.76调味料(B):& D* s/ _8 l! l$ i
1. 盐 ... 1/4小匙5.39.217.76) D7 f8 |4 `8 Z9 Z$ F- F3 a
2. 味精 ... 1/4小匙
9 H4 \2 r. U8 `* @. k3 A! `$ C/ Q3. 白胡椒粉 ... 少许
4 w: T& Z4 Y% t& Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 ^# n1 Y3 Z# a' O
5. 太白粉水 ... 适量9 l( ]1 ~: t; o

  E6 S$ K& x/ X) s. B+ l, w/ l& y0 ]公仔箱論壇做法步骤:
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1. 绞肉和A料拌匀备用。公仔箱論壇7 q- ~8 r! Z5 P8 ?
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉,抹上花枝浆,中间放蛋黄块,两侧放香菇条。5.39.217.76% X( \6 C0 _; p" L& L* j
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3. 鸡翅去骨,塞入鸟蛋丶绞肉,与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟;取出材料,排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚,加太白粉水勾芡,盛起淋盘即可。; A4 j7 S5 O. i) P
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备注:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 f2 n3 \) ]; Y  w5 `
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉,宜多食如鸡丶鱼之白肉;这道菜所用的鸡翅,却是鸡肉中含油量较高的部位,不宜多吃。5.39.217.765 `$ D. f. n* y0 ^

+ h9 U+ D( M5 ^! y9 b; Y- Q2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉,含蛋白质及二十馀种氨基酸,营养丰富;其肉质细嫩丶鲜美而不腻,是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」,有降压明目的作用;它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等,能抑制癌细胞丶球菌和病毒等;另外,脾胃虚弱的人,可常吃鲍鱼煮汤。
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