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) C6 y( r6 \0 e4 h" Y* y. ~0 ^1 _+ ?5.39.217.76所需材料： k; H! Q8 M( z8 R. {6 \# ?8 i
1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 @7 d- @( K' R* C# d, c$ F+ z
2. 鸡翅 ... 12只tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ q- T1 [/ c
3. 鸟蛋 ... 12个! S. R/ j; s/ C( t5 d8 \
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)公仔箱論壇+ d' q/ m6 t+ s% E5 v1 Y
5. 花枝浆 ... 150公克
& m" `7 @# e, x7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
* M L/ |0 V% O) F# U7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.76% K2 h+ h& e6 O! d
8. 太白粉 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb" F" |% A# M; q* |. A% x
9 [: G- v, b- M) R) v/ `* }7 f5.39.217.76调味料(A)：
1 [* f8 b6 s7 L4 v; X @( z5.39.217.761. 糖 ... 1/4小匙1 ^- M z0 I$ O- q* g
2. 盐 ... 少许+ O R0 K1 |' q$ b m5 U: ?
3. 味精 ... 1/4小匙
( }2 i. `' s% F# H4 W4. 白胡椒粉 ... 少许
5 E# |9 d" ]: f( O9 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb4 T _5 @! s) {/ h# E/ u: _+ `4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b% {. c' a7 x4 u! y
调味料(B)：5 `1 N, S" _% p
1. 盐 ... 1/4小匙
7 k8 [5 q" g0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 味精 ... 1/4小匙
0 H- i/ e* D' R+ k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇% \/ ]% l, ~ b M
4. 香油 ... 少许
1 F, x" o0 }9 ~) h+ ?/ q5 h, }6 O5. 太白粉水 ... 适量
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! d, N) p, T: }- C, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步骤：
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; U# ~9 p: b' K1 m3 g5.39.217.761. 绞肉和A料拌匀备用。! U4 u: i* ]3 b0 E, {/ Q
+ R ]+ a! t9 a1 G; D2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。5.39.217.76) i7 V: o# }/ n7 G% \. G
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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* {. t* u+ m- K# h3 J! ]1 d4 K: y5.39.217.764. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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! \5 T$ a' X9 q5.39.217.76备注：
! S# Y' a7 v5 L K5.39.217.76
6 d, T( h* a+ Z5 b0 b5 D' Z& o8 o/ o5.39.217.761.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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* g& H/ g1 V' e, t6 W5.39.217.762.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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