制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)公仔箱論壇; l5 H+ ?0 S |4 R% w7 f
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
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. W% m7 p" j( K4 f2 i/ Z9 v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb第一步 洗净排骨 腌制
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, _5 M: W5 `+ }4 c: Z: ?# G) t5.39.217.761 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。$ @; G+ N6 _2 I5 }$ v d
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第二步 柠檬切丝 姜切成片公仔箱論壇( [2 l3 t, |3 g, V: B: D
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。公仔箱論壇1 T! Z% G$ q) L) H" k
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第三步 炒香葱末、姜片公仔箱論壇$ w. D9 N0 ^1 a* z
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 T! l% b( o/ T. u6 p6 M. G% @ @& v4 {
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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/ D7 J" x e0 X6 T4 o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 加盖大火 煮至沸腾tvb now,tvbnow,bttvb/ @% f; Q0 D9 L) D
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ `) B4 \0 s5 ?# k- j
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7 v! B/ O1 H# f. N# ]& w8 A第六步 开大火收 汤汁近干
6 c* f$ j( {) {; Y) P% k4 `6 S0 H5.39.217.766 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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