制作方法:4 _' O2 B5 ~& }+ w1 o
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* D2 k! ]( r' e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
0 S( S! a/ a8 H. e! S/ ~9 o公仔箱論壇辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 t1 G, @/ K& M
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4 L9 T" g9 z) E, F0 f$ m9 z# k5.39.217.76第一步 洗净排骨 腌制
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3 |7 |" [% W+ J) h f& ?' e2 _5 Etvb now,tvbnow,bttvb1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb: e% F$ J! g$ h& a9 t/ ]: h
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第二步 柠檬切丝 姜切成片6 J% S. M+ R4 s: ^. Q6 S: c& q
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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7 t6 B9 I0 e1 ^' d5.39.217.76第三步 炒香葱末、姜片
, b5 ^; S+ k2 c" b5.39.217.763 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, q+ u) [' r4 Y; x1 W; i
! F, e. \/ |6 H2 m' Z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \3 v- K' {6 [$ Y. D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨
9 u+ ^# B) A5 f) R m- U4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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7 A$ {7 R. s: C! `/ I4 b+ u5.39.217.76第五步 加盖大火 煮至沸腾
* {& t. f$ h: }) B D5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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第六步 开大火收 汤汁近干/ u9 H: P+ h- [5 v% f6 [
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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