[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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+ o: u" d& C3 W" s: _tvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 U/ G8 Q7 N( K
1、葱洗净，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" R, a4 p0 V( Z4 b; `2 ?) h$ ]
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。5.39.217.76  m: t4 {% O- z
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
) p2 }; Y* v( q& Z8 d+ @( S4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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" b4 q9 E6 n9 o  j8 |, a- J5.39.217.76特点：
- S( p+ L, F+ S鲜嫩味醇。