[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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2 A( a' ]5 ^* H  g" w& r. \& X5.39.217.76原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。+ D: _8 K/ p+ O/ {9 |
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制作方法：
/ S% ]$ t7 ?, Z4 }; @1 o1 n( r6 s5.39.217.761、葱洗净，切粒。
1 V' C1 Q! Y( g( P! S% \  s9 T5.39.217.762、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
7 y5 v5 b8 F: h6 d; N$ W# L3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb# Y' w: U: Q4 \3 n- c
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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; Q# {7 h$ u: v5.39.217.76特点：
$ w) I- d2 y2 D: A: J* n6 ^鲜嫩味醇。