[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法： - I( u- N" k5 U7 m2 J# M& Z; U
1、葱洗净，切粒。
/ D; o! c4 x+ h  q$ O7 @4 N5.39.217.762、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。公仔箱論壇3 x# c- O5 Y8 E6 D. N4 e
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。' v# @1 j  s+ `# X, G
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  f& w' e9 Y% m# A- F

9 ]6 ?" w/ ]  Z7 I9 v# X特点：
6 z  p; \! t9 N" h  B5.39.217.76鲜嫩味醇。