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禅茶一味
5 s) h- Z! c m) e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* U, B! |8 H2 k0 B: N
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禅茶一味
5 k7 y3 A* d) @3 E/ P, K 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。: g7 s4 v. k, w3 `3 S+ `& O6 R
9 U2 W$ N8 N0 T 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇. a! X8 Y8 I) p, k+ x
, I# b7 Q- o* C) w6 V0 y 做法：* l# q% O6 @& U/ o/ u
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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/ y r; P) U4 T( x' t( c 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇, C. C. z; Y8 a* j4 z) `
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Tips
) x* B8 @; J, l3 e; g6 htvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb! y+ b$ `6 M: D4 A) O9 e5 R
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 e1 @- Z3 K4 A
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。0 [ }6 u! S Y- o ~
1 @3 h% P5 Z Z 做法：
$ H" O! o/ a# h; P* ~3 ctvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb* E9 A: R$ q' U+ @6 H* {
( }4 B6 [4 T1 Z. _, d: b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) ]" R q; x2 L1 X& d2 p) r
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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4 Z- t( O: ~6 u! ~+ v( z {8 Xtvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。' H' m0 j0 T% F9 a3 k6 @- l3 L
& [1 ?% |+ T: A1 k; [ 调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" {3 R$ q6 m2 H
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.766 K2 ?6 X6 \/ t1 z# E
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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