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禅茶一味
7 x3 q: c8 b1 x$ j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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& @8 T! J) {+ N 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇0 S! g3 k o5 o7 Y/ n
! z/ \8 Y$ C- a3 ^ G% L5 E1 v6 w! j 做法：
) D4 X2 y# V' k4 |0 k1 @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! C% {# e" f7 e' B3 B5 q8 q
0 l+ j7 j) A/ V0 y! S) ~ 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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+ h5 w/ Z. m9 M5 i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.76) r% H5 g. M' M9 Q
2 R3 X. M% @0 I/ J Tips5.39.217.76" Q) a1 N' J! i+ I
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇9 M# p) }3 x( P8 ~3 q9 s% G
6 d8 A% u1 u* `6 ?# t! B# j" _# z ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb' K% Z3 q. T6 {5 A4 q6 [. `/ ]" d
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肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇+ F* X' c5 n3 \3 h: Z) X# M& S4 Q
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: R, ^# E4 M) F$ ?) Y( ~公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇
7 J- {0 S" Y7 v 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。, d( v6 K. W+ z" @ f
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做法：公仔箱論壇8 Q- G1 o" v/ m3 L
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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$ M) q& l; P4 w: A# y; E5.39.217.76 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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% P: O7 G; n" g# @" d 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
/ j$ L& C* M6 [; I8 ^( k ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b+ U4 q& I! D" O1 f! I
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& t3 l8 t/ X) N5 t茶树菇排骨汤
: v( `8 m+ R/ g1 O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 r( K7 v- g! `
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茶树菇排骨汤
1 n7 {+ _& g S" }公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W2 ? x- {5 P; Y- s
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇8 r* l- u: B" r
+ D1 d' B5 V+ \; H; p公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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