& }" U* \4 `; [, B5 m) f5.39.217.76禅茶一味
3 K/ [- Z. G# l" d# q5 i4 A公仔箱論壇
( _8 i* e- ~% D7 j5.39.217.765.39.217.76! g* c3 Z* Y5 Z( e& d7 n% J* F
禅茶一味
+ o+ v3 K6 n1 K$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. d) Y' F+ y0 G% x$ P
tvb now,tvbnow,bttvb) R+ l, T; L$ @2 _: V m; q
调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。# B# I# T/ c$ U; E9 U# u
6 r% D9 u1 w& i' `
做法：
9 c3 j" r1 u- F4 ]8 o$ z( n5.39.217.76 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 m! N& M/ _) V/ M. R9 ~
# R2 P- u" g4 H9 M 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇2 v" A; m% T" ~# T% f9 M
# V1 N0 Y f% k6 D4 d% M公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。1 ?$ N, H9 t( j W3 D5 w! |' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 q3 k5 r4 l+ s
Tips
) v. E5 X5 E1 P; @4 R公仔箱論壇 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
& T( g- P% X6 e0 E( t9 c7 e5.39.217.76
: J4 d$ Y) P6 ~3 i$ N' L! e5.39.217.76 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f5 q0 [' M& R9 k
公仔箱論壇% f0 q0 m% I. B' o' i; |
- u8 G4 ^+ |- y/ r% v% @: W4 G, d; i4 \ @; m3 Z* u) x) [
. i3 a2 A: G# }8 w
$ D( _' T, f" `- ]& n9 }tvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
* q5 ]! m- y5 r: p# \; T4 Z 5.39.217.762 P: w# C6 k0 ~+ `
" _3 y' y Q& U4 X7 t$ v8 v& F4 U0 B 肉酱芝士菌菇5 v- R0 T4 s0 R z
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。/ u, U* W0 R4 K; Y! b* f0 h( D
( p O5 K3 Q# f. Htvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
- Y# J/ X8 o5 } Z, ~# m/ c4 H
4 O8 |$ W7 @; Q- U$ k W: R7 @ Q5.39.217.76 做法：
4 d' \( [5 i$ E3 E5.39.217.76 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
7 ~& ?2 J" S! `1 ~( p! O
! k( C& J2 Y% w" J* s8 Z6 o; o- P 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
& R" ~6 U/ ?. p( P4 N# P
$ ~0 e7 c4 {0 K8 e5.39.217.76 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
4 T% T3 ~; ?8 Y- a( j( N- l Atvb now,tvbnow,bttvb
6 ^/ y( B, o# Y& r% }0 J E: o* }" ?" n. V5.39.217.76 Tips5.39.217.76. Z. ]% A: Y( V9 M. p m: O4 S# i
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇8 e, _* U; e* V- t$ {: e4 F
2 `" q! v) P C% `- Q ~( d
6 r+ S6 v* [# k- r5 h7 h+ J
5.39.217.76- a+ g) z4 ?: K6 H4 E( L9 s' \) b
% v5 g8 h. d. V' I" B) Y5.39.217.76
0 |# G- Y$ D Q0 q0 d) I/ z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶树菇排骨汤 5.39.217.76 d. P' d6 a; h. s( K8 k& `5 t
公仔箱論壇) p. z3 ^7 V) {2 L) s' b
" R$ N; V' u# B- s# J 茶树菇排骨汤5 r7 ]2 W H- N% S
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 j7 @5 w9 U! ]) w
公仔箱論壇( S' ?# ~7 T: E1 v a" D S
调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, f) d6 \1 A! k) q: E
9 x/ Y7 s( M9 y$ Y, k公仔箱論壇 做法：# X, B7 e" f5 e+ ]
/ ?9 L3 ~( Z# j$ k* W! z 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
0 ?' _5 B q3 d: [$ Q
% F) R8 ]: S- x+ o' ]2 e) f3 b 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
+ r1 }) ?; y8 \) _) P* ~% c
- [( Q# s3 K/ g8 K3 } TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 F' }. B, H9 \( i; v
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
| 