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% `( y. ?- k: V3 O" f6 {. ?" Ztvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 l( b' T l
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。: J4 c9 t" [% e# v2 k
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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: f9 i1 g6 M: g- [! h0 a- s3 c! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
/ c0 x: H W! ztvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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/ D% m" m& z, t* |& T5 u8 F 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.76* q! E) S) e# {
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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a6 J' a2 J- X) X Tips
% W; Q b2 I _4 `2 b2 g ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。) ?; |5 t: k! q( L' D$ W
# d' X: x0 n+ P公仔箱論壇 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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& c" t" D! \( p/ y: s( S0 B2 J7 V肉酱芝士菌菇
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8 i7 q+ Y9 Y- \- o H- ]; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 F8 k7 p8 Z+ b+ z+ Y* m9 G5 ^' ~
肉酱芝士菌菇
4 j% R7 c' l2 v% [ u5 ]公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。0 X4 f* |8 x4 g- p2 s
% S) Z T2 D0 K; a* f( ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。3 r6 n8 p, k$ ]. |9 H7 j( P
2 ~, w& N+ M+ u% v& p" R5 F5.39.217.76 做法：
* _" {; I+ F% e3 k! Y! k5.39.217.76 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。5.39.217.76- b" u# e4 |* H/ S5 z4 o
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
+ _1 h: V! K) Q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 K4 x$ m4 X4 Y0 y, e
Tips
& a8 b: Q, w" c4 ]$ m6 [3 C1 h# m公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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# u4 ?1 |* ]. I- |4 |5 a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
. O" b& M1 M* q9 Q+ l. G 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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; {, f! F4 V7 F' W! a; o" |$ m 调料：盐5克、味精5克。
" n: O; v5 E% i# T+ ^+ Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ t3 w o9 u9 `' }5 r- \
做法：; ]( h4 s* A) F* E2 R- p
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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) S+ Z) u6 W# e5 b9 O& Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 V: [$ t- n0 u
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Tips
" C& ^ c: X# c' _- U* T! L" ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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