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禅茶一味
V4 D6 L6 q0 m/ v+ j公仔箱論壇 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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+ `6 J' D' |. z$ h" c8 B 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。5.39.217.761 i3 O4 {0 P. C9 ]" b2 L
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做法：$ @0 V6 K$ f/ Q
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。. {; n, y" S3 g( y
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。1 y% e9 T. ~4 H8 }- {
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
. V r, @4 a( l, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
/ o! V8 \9 z p" _; ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 W" j1 f6 f! C2 Q8 y3 C
●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 u& U& V- p
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3 i* a. J( A3 S# v* h' M: |! L肉酱芝士菌菇 5.39.217.76* y8 B; y- H& H9 K
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/ C6 _% C4 R1 l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉酱芝士菌菇
! i/ {1 {/ D: V/ h" ^3 n公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' W6 R$ O" Q0 b% |1 a
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。! i1 O2 R; @2 w5 a$ O" G$ L
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做法：
( G! N g! _) x/ Z 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇% q( N" I% U. }# c) {! S2 I# Q0 y9 O
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
, i+ {9 }! h* p1 o! A$ q! h0 z公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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: Q& j5 k/ n q8 O公仔箱論壇茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 x _+ G( a% C) ]! M
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茶树菇排骨汤
4 { x* y# z5 }6 Z& ?/ l, T1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇: m/ E$ p3 ]7 u$ D) v, Q; ]- M
, J2 r6 v$ G5 n, B, m 调料：盐5克、味精5克。" e( Y' L; O( @
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做法：公仔箱論壇0 q+ z- e' ?2 V
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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8 @5 F& k% C7 P' F% }公仔箱論壇 TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 O6 U2 P/ h& p
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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