7 r1 Y& q1 A9 q1 qtvb now,tvbnow,bttvb禅茶一味
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+ G2 }! K# J+ q0 h3 ^ c' p3 r+ h公仔箱論壇 禅茶一味5.39.217.76- ~2 f8 @3 L# c) C
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。4 {% o9 O, o1 V. p* W' l
7 H/ g2 i9 ^: ?6 k: W% c公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 e! b( X" k( ` P" c. m9 H
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇. S% C* G4 [4 T* A# d4 L0 X/ i- P
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips公仔箱論壇2 O6 K8 |; X' ~' N2 @+ I6 T- U
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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, T8 c! J) U+ O7 S6 C2 k5.39.217.76 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇; m4 o& D: { b2 E( C+ j! F, T
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肉酱芝士菌菇
2 E2 R$ M3 ~& i6 H5 Z公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。5.39.217.76 L9 S6 F; b* k; o3 E8 i% G
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：3 u" k( M" F; u$ u8 Q
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb) z* R4 Z$ ?+ D; J
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。 x9 I' q2 S' n. Z9 r' s9 G
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( J* C5 e8 P2 r
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 & M: }! T. {7 t% @7 b3 B7 v+ M
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( N. l+ q# I; W公仔箱論壇茶树菇排骨汤 5.39.217.760 } v2 l! x& U# |
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& i. k' Y5 j( |tvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤
( Q4 v! T) H" d; a* h" ` 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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2 H2 l! @/ U% n& t1 b$ N* Z8 Q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐5克、味精5克。3 S* |: J2 q2 v: I7 X4 M& }
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做法：' O7 O9 H- n4 e3 v$ k, j Q
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。, p. q; m3 w1 q9 Q$ T& N3 t
5 T4 ^' D% i$ w% h+ e) \9 rtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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