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1 l9 N3 U. j- N' ]6 u- x" wtvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味5 M6 _- u2 @8 p3 S: `! v, o8 I9 O
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 s4 ~* V J2 G# [" j
3 K. I+ s% c* s7 C( ]; Q" a2 @1 I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
1 j' D% p7 e% ^& b- ~tvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。- m/ s: o5 }. \6 @# F- J* i# I
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.76( ^9 B. x9 g8 ?# A6 r3 \3 g
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 f" j9 |6 j5 x% R
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Tips
! u$ t9 q- ~0 r! x, J: |7 E' vtvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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! l& F/ b1 ` {9 ]% | ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 [# I% `( @" g( g
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肉酱芝士菌菇公仔箱論壇) e- G1 U1 ?1 M/ t; J
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。! r- U- Y* I, {8 b* {/ A% R) P
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做法：, }* Y% R2 z7 Y* w+ y l
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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- t7 G* g) J3 U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.769 X2 R! P. \7 Z) g
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ M5 n; r" [- N
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Tips公仔箱論壇9 M9 s" o) F9 t+ D
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 公仔箱論壇. Q1 d. C; e# l9 R$ S4 t% p
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材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇& Q* Y' Q1 A: I4 P6 h
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：1 Q/ s1 |0 x$ _ A: t, \
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇) f; [$ ~8 Z8 W% ^( T6 j
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 ?* W6 X. u* I3 W
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Tips
8 ~& g+ y) I- r1 c6 D4 h- Q ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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