5 r& q4 I% O0 t5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禅茶一味 2 R* H" h( h7 D4 i! Y5 f( n* m
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禅茶一味
( h0 q% Z/ I0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb( s7 B1 q3 t6 r+ l
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 A2 C: I+ W
* q0 H' q+ a/ P 做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 m: ^3 y0 m7 R& R! k. I
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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0 M2 V7 ]5 q3 \/ Y' H7 q 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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! L* y6 v6 i7 Q) A5 v! ntvb now,tvbnow,bttvb 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips1 B+ @9 h( j2 \4 |
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇7 \5 {, v) q a
, f6 S: W) v6 P3 p) ?0 P公仔箱論壇 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb; @, I/ H# y/ }
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{, E1 x& [5 z7 A) j5.39.217.76肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
) K. j/ a& b( P2 O! Ltvb now,tvbnow,bttvb 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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2 n9 l# q) z) \+ m4 W; {% d# B# {$ |5.39.217.76 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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, s( c {- E* x" l# a! ]6 z7 _* N公仔箱論壇 做法：
6 w- l! J. {" L% V g8 i8 m5.39.217.76 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 Z0 g& J! O: r: U0 J
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇! v, C9 A% y) G9 `
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。: U2 E4 `6 j5 t
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Tips
) p1 z/ \, n1 D L( \+ ` ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇1 O) r: K8 u% N3 p8 W# ?/ D
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( h$ B- B& L/ @" btvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤 5.39.217.76$ d8 c5 V: p$ S8 W: F* p ]" M
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茶树菇排骨汤
7 }& P: [6 l% }5 @; @5 i; L+ l 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。6 N; ^5 v( s2 n N/ C0 d5 y% g, |6 y2 D* E
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调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( B2 W0 e# X
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |! T- n& I# b) N
2 ]( @2 j0 k/ @. J 1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇4 t/ _: x6 G$ C7 T; O7 r
+ O/ n3 @0 g1 x. _# Q7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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