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e2 p5 ] _8 N6 J9 l5 `2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 禅茶一味- I7 t% f1 h5 ~' z/ s' q( b8 p% Z; K7 y' c
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。5.39.217.762 h/ [( `- e1 z0 t) [3 `+ z, k2 ]
; a7 T' a0 [7 p) R! P5.39.217.76 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。 j0 o* k% v) i+ h5 |: e
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做法：5.39.217.76% F% E% V( \7 W, V3 X
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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& N8 O( {1 f$ b9 l 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb' |" `& s( t$ k; F
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。1 {7 j$ F* _* B# R
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X; f! G* L# H, Z5 G9 q6 l* Y% e
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肉酱芝士菌菇
: K( K7 _1 i" M% i2 W' o( ~5.39.217.76 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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, S k9 A) G% b) A2 }tvb now,tvbnow,bttvb 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' i# d/ j6 }% b, U; Z* k/ f# Q# s
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: v0 M1 E5 A$ D, @
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。3 {+ x8 L6 e) f
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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% ~6 F0 z) g# H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇. L1 v" w( ]4 ~' t) Q
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( |1 V2 W6 F" J! [5.39.217.76茶树菇排骨汤 - Z. L% v& L+ [: ?' n* j
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茶树菇排骨汤
$ M. w% a& B2 R7 o/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇 _0 e2 ?( R: |4 d3 P/ P# e% b
% e# ]4 C% T+ M: ^+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb. C% f6 M+ I( k% J: ^ w% d5 w
1 h# |' R5 y& b, xtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 o* J+ |- O5 R
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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