[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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2 U0 t) c/ n) o0 q) P' N   做法：
" V+ E; t# N* _% a　　青豆在开水里煮熟；
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0 |4 Q8 d0 F4 _2 d" z$ e　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；3 f- X; }& t5 Q8 v8 U

3 o# p7 k6 i. X* S公仔箱論壇　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
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, ^: b( _; u' j9 E公仔箱論壇　　特色：
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+ T9 P# q  m! J　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb/ n' f5 @) ?( b3 m: M( q4 h  [  K7 z
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　　营养：
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　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O/ q# s* C- n+ y' w

" u) X. \  U, I, b+ N- K, J: u5.39.217.76　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。