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[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
; o* M, s' @1 V1 h公仔箱論壇口味:咸鲜味
; I4 G4 S" F! q0 h& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r+ m& T: g5 {; B) d3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:鲶鱼400克 酸白菜300克 公仔箱論壇' K- @" R5 L. a  @. L  j' Y
配料: 调料:盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油(炼制)25克
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: `2 M3 u) r" l2 M  B- z! o1. 酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用。
8 b# c2 W+ }5 n" U, ^" n公仔箱論壇2. 鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用。
  Z, a5 u* ]8 f/ n5.39.217.763. 炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可。

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