[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 ! g- y3 e6 i* V! z! h; u$ E
口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
4 t9 B+ {0 b, ]7 A2 D配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 u# m, h+ z8 m$ U/ _
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d% A1 G# K, C" h/ a
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
' l  E+ L4 _! H7 p2 E9 u公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。