[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
. L" W7 E% Z9 m. h/ B! D, ?公仔箱論壇口味：咸鲜味* w. h; Y6 d; Q, |" _, q

& V3 p3 t$ Z, Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
' k* Z" a; ~1 R  m) v9 p配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
0 Y3 `: O5 h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
' u! u. ^1 O& J0 y1 Y$ k# M: P* ~3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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