[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 ! ]+ Q* H) X7 _- M* |: G+ Q
口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* ?. B3 [1 [! [
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 8 x6 A. r$ m$ C' ^* M9 G, v+ d

. o9 |# t1 {" b( ]公仔箱論壇1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
7 E& @1 w/ b9 Q: u& @7 B2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。公仔箱論壇' M# U  d+ D6 ]! i, L& |3 \3 c' p
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

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