[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖 公仔箱論壇% o& p8 h3 c" _- x: x: Z
口味：鲜
; R4 S8 l' \  J  [公仔箱論壇主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 ( }$ [  l/ m. J# g+ b, {. q4 z, X

; w, _* h: U  p* a5.39.217.761 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；* a; O1 [7 M$ ~
2 豆腐切块备用；
# z# A4 y% W; n: }3 P1 p- X* _7 T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
8 X2 j' K& c" N. a5 c6 _# P公仔箱論壇4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
4 x" R4 E: j/ N# J! s  w$ B5.39.217.765 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。