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制作工艺:炖
4 q" m; e' [; V6 f" N% H9 ptvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜
5 L6 |' T3 h) h* N1 T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X. g3 S* |0 p5 R* y7 }+ C& Y3 }
) e6 Z( D% `7 M. Q+ i F5 F: z. D1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
6 W$ H! M5 K5 C- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 豆腐切块备用；tvb now,tvbnow,bttvb D U) _& b" U2 i" Y
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；公仔箱論壇; S0 q+ u" ?; P. j$ R. N. ?% ^! i
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
' z w* t+ [2 B1 \/ E, F% r; G# y$ |5 |tvb now,tvbnow,bttvb5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过