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制作工艺:炖
6 @4 v' @" |4 @2 `2 }: C3 n1 X公仔箱論壇口味：鲜
% ~5 s( |5 d$ b公仔箱論壇主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 5 e- P2 ]$ Q3 N$ M7 T- M, |7 s
5.39.217.765 l4 _+ A5 Z" D7 ^/ Y# n/ n
1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；5.39.217.76% f2 w G( ~) G& E
2 豆腐切块备用；
6 h( T4 @/ P; t# h6 l5.39.217.763 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( _5 |: p' `/ a
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；tvb now,tvbnow,bttvb W4 l/ i* X; r' k2 c
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过