[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
4 K$ B$ p. o/ P" e6 z" V公仔箱論壇5.39.217.768 R: I' }7 e% w5 }, `+ w
　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 \) e6 p% L/ }
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　　食材类型:　猪肉5.39.217.761 ^8 f: ]" t" c
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　　味道:　　　鲜香
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' y9 y. i# f* O) y. M+ U公仔箱論壇　　适宜季节:　无关8 W# G6 ~" s  H: t7 s' S. S* I
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　　烹调类型:　烧煨
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1 ]# k4 I. V( v6 H7 S2 K3 k5.39.217.76　　　　原料:　　公仔箱論壇' r$ d- ^/ V* W) U3 P& b( s

7 I7 j( O& `. j8 v3 t9 P4 \  c8 Y9 Etvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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# K/ {& f$ V" O, Y2 G  w8 E# d公仔箱論壇　　　　做法:　
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7 H' x# ~' E$ I, X7 x& W% f" M5.39.217.76　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.