[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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# L% s# L3 o6 B6 n　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb- j: M- j- F$ e' a0 ?+ s/ G

( u( A9 H3 a, E) I5.39.217.76　　食材类型:　猪肉
+ m+ j* g* y. ]7 s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z6 s% F, ^/ t3 f7 V5.39.217.76　　味道:　　　鲜香
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  l; Q. Z) i2 N1 }& [5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适宜季节:　无关% T" M0 q3 m! Q+ c: `

$ N( s) [; S1 N8 r2 Q/ [0 r/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨
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. X7 O8 I7 X' j. T  _5.39.217.76　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤7 c6 k# z' x% X) L: v" m, f- ]: y" T
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　　　　做法:　( Z! F3 U  ~0 T* @2 {2 f
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.