[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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8 y% O) d2 y, L( g+ y% d) }5.39.217.76　　时间:　　　普通+ V* E1 S1 z1 H" P# {9 W
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　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 b0 B4 z- a. f" V; V6 G) ]

/ J0 p' O2 o# r4 C　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关
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' q& O2 o5 U% ~6 ?$ N公仔箱論壇　　烹调类型:　烧煨5.39.217.760 e9 \) X, Z1 t, s. @3 H& n

* m. ]2 l  l' X) s$ ftvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料:　　
! z; v$ Q5 x: e5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- t$ R! B  D5 f! `. |
　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 }& s2 Y8 S, E. L) H

$ j) |( t6 S/ Htvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.