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5 K7 D+ Z# u1 T& i. S) J& r5.39.217.76酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
# F* b H1 _- @0 @5.39.217.76口味：香辣
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7 r7 u! N/ U1 e2 [8 ]+ l主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
# q0 r1 x. w( m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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# z8 E' u& @8 N7 K `# h. G1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
K- I6 W. S- W- ~2 S0 N. O4 W' w0 w$ b2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
7 i3 v, Y' Y2 A f- O* D3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
. g; {9 N Q8 T# ^ x4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱； |8 f- z. s; w% W+ Q
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
8 O7 f U- L# M$ T5 I5.39.217.766. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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. F) h6 z9 G5 C3 y6 T; U, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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