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- V0 G; \2 @% ~' h7 C酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸
0 f! ~5 E0 W) G& o U% Ctvb now,tvbnow,bttvb口味：香辣
, \6 y2 Y- H. G! _3 b2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W1 S# v4 a z, V( Y* y! Z9 Y
主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
4 N T7 s* }) @% y) Ltvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! t. `. K2 t1 F3 ?: ~
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；公仔箱論壇$ v' a. A) S- H0 |; O% a* ]
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
% c W: a( {( q. y6 r公仔箱論壇3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. d, L! A& s K
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
# e1 P: z- u5 P" S; C6 e公仔箱論壇5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! V6 C' J* ~
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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