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制作工艺:蒸 公仔箱論壇5 }: m& W3 m! }) e; I- q
口味：香辣
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) q2 `# Q& t8 @9 W# b公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
. h7 R3 w0 D. {7 a) J7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 5.39.217.76( R. a2 |6 a" c7 j: T* M. a. Z
8 J2 y6 t" z- ~0 l5.39.217.761. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
! M9 J4 ?- ^0 l7 r! Y8 n$ q6 [8 z- F公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
; ~# D0 l; Z+ m, {- b3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；5.39.217.767 K+ T( c" h' ?# u. \
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
. J; q3 _8 b: l$ x5.39.217.765. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
7 k5 }! p7 r3 B8 |6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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$ p5 Y* @* M2 ?7 T% V9 L" c1 ~, W[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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