2 ~+ r7 l+ c4 B6 L9 k6 ?
, R. Q% s+ C+ R) x& M2 `8 \" F公仔箱論壇
# g' f9 K- x$ |0 _3 F 特点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 \+ T8 Z2 l0 F n6 w0 s
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
7 K# a. A: ~" [tvb now,tvbnow,bttvb
: u- Z- A4 H2 e! U1 \ h8 \5.39.217.76 原料
3 z9 N4 Q5 N& utvb now,tvbnow,bttvb 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
$ e ~3 S! T4 y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ l8 \. E2 N4 B8 \" Q. \
制作过程 6 \/ Q) e' ~5 ~' o. a' g
1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
, G" z, O8 w2 ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
* H' ?: H. [$ Q: O D; ]6 S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, r) w$ l8 C
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
9 h' ]5 z8 B! ^5.39.217.76 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
6 v1 w R3 ^' n+ z5.39.217.76 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j. Y9 K) E7 z! R% h% _% d
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋5.39.217.76) q2 b* S, R2 V& d$ {9 T
，摆在燕窝的四周；! k, a2 ^# E; J: O: ~3 |
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
- j9 o- D! p8 C* e% ]; D+ m公仔箱論壇 。 | 
發表於 2008-7-27 11:34 AM
| 