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$ N" k/ f& k# B; L" Ktvb now,tvbnow,bttvb 特点
P/ y/ ~9 { Itvb now,tvbnow,bttvb 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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原料 $ \' `' c4 Q" p) B3 O& g, `1 Y$ u
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；5.39.217.76: Q" U% @' L" `4 D- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ j' v+ z3 Q" U* \( ?
制作过程
+ k% K$ B! q5 ~! K% ^3 J* q 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
' R' H8 m- F4 f3 vtvb now,tvbnow,bttvb ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
2 F, N4 y7 d# H) ?5.39.217.76 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
$ [/ }, ]* V' @" h: W) {, @, [2 {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
8 }3 C E9 |, o t% |5 ^: | 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
* f% y% b% `' Gtvb now,tvbnow,bttvb 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
& U' d1 {9 @2 M% I" i' ~' mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) ^( R) ]- x6 {. c9 k% b1 m
，摆在燕窝的四周；
/ y- @8 K& }1 q' v2 t$ M1 ^( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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