[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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8 m2 A/ ^) ~9 Y) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" u$ M  ~1 d  a
材料排骨·500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! G! w9 i7 q6 A0 }  X
莲藕·250 克
, ?# f7 P/ X+ B& r8 W" A$ B4 s: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香米粉·250 克
/ h5 _  K! B8 N" o5.39.217.76香葱·2 棵
* U9 ?6 W  y4 V+ b1 Z3 H; itvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块
5 P) V5 u5 q( m# e. [. u/ z- G$ o5.39.217.76
4 A+ [' X8 b5 {5.39.217.76调料
- A9 A7 {8 F, Ltvb now,tvbnow,bttvb酱油·4 小匙
6 i  H1 g5 U/ u料酒·1 大匙
; Y- O2 V  |: [$ R公仔箱論壇精盐·2 小匙5.39.217.765 f9 r! M0 z5 t  V" k9 E/ I
白糖· 1/2大匙5.39.217.76  S4 v' w* S2 p' h$ P2 {3 }2 r2 M6 b
5.39.217.761 e. s0 `0 ?0 c
做法
) j. d+ V2 H$ p5.39.217.761.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
% V2 S/ L/ E" V- D5.39.217.762.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；) P5 J+ c* t0 M" D" Z& {
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
7 {6 \9 s# b1 q3 y* l3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( ?9 o3 v, f% A
特点：
5 Z6 m# w2 v( X( x鲜嫩可口，醇香味美  E1 Y6 d2 i: |% [( J8 A4 `0 W
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★厨师一点通
5 {' G2 k. \/ K$ J: htvb now,tvbnow,bttvb蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。