[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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& {( O! b8 q3 f6 X0 {/ n公仔箱論壇5.39.217.764 b4 ?- S- v, e# N% u- U' ~4 ]
材料排骨·500 克
1 d( Z* q7 |! E$ g: d5 j! Q+ w% O公仔箱論壇莲藕·250 克
) K& u7 m* s0 S7 z8 v, Wtvb now,tvbnow,bttvb五香米粉·250 克tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 g- J2 C! L- Z. T/ J) T8 ^
香葱·2 棵3 k+ ^: _$ X! I6 h& r
生姜·1 小块
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调料5.39.217.762 M  ~1 y) ~& M% a$ q
酱油·4 小匙
8 }1 x( s' W2 h; W5 A料酒·1 大匙
2 {! Q, B9 x' y, H$ T& G' gtvb now,tvbnow,bttvb精盐·2 小匙
5 S2 e( |0 q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb白糖· 1/2大匙
+ A* \9 h( w* {. z7 G5 z, d" C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 ]0 t' j' y5 W& C; m
做法5.39.217.76$ a6 s( B, ]0 \
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
, z; [8 D' b( g) b2 [4 L1 X公仔箱論壇2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
8 m0 h( L1 l) v5.39.217.763.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。1 b& Z+ s8 Z& N7 ~4 K
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特点：5.39.217.76( y# }3 }, h% c; s6 A9 k
鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通
" x3 R8 p1 X/ p$ y) e3 E+ F蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。