[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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) Z) _2 q% \& P* n; B- r9 b+ Z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料排骨·500 克5.39.217.76+ p& S5 i" c+ L' f
莲藕·250 克- L0 y  k5 w) i" o3 d
五香米粉·250 克公仔箱論壇8 w" Y+ j- }+ }" p3 M
香葱·2 棵
/ j( ?/ s6 V% r  p9 x1 {公仔箱論壇生姜·1 小块
4 H* I- b! B4 ]6 I! W公仔箱論壇6 z3 ]$ v  h& Y8 `
调料& F  w9 ?1 k8 O3 I1 `( z  {' J  Z
酱油·4 小匙
. F! [* h4 [* f7 F* ytvb now,tvbnow,bttvb料酒·1 大匙
) n9 `, L. ~1 G& v) |* @$ A精盐·2 小匙5.39.217.76$ A$ s" @" h- @. P: Q
白糖· 1/2大匙
: h/ S/ [& `" L( Z5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ C3 E& I7 O" f/ ^# M8 {
做法
; \2 d, d6 ~8 ]  }- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
* Z6 }. H, x" G5.39.217.762.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；公仔箱論壇2 l8 Z, i) Q) Y
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：
& r$ L# z: l1 r) x* X* @5 W/ y鲜嫩可口，醇香味美5.39.217.76$ a; J) D( D6 B' f6 e
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★厨师一点通
, Y7 h% N5 F  U5 j8 Atvb now,tvbnow,bttvb蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。