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% s6 C0 V0 F5 K* e( N0 ]# ~1 G+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料排骨·500 克公仔箱論壇" \3 I, r4 B7 o3 n6 J7 _$ S4 v
莲藕·250 克tvb now,tvbnow,bttvb& t6 ?4 U6 m) B
五香米粉·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 V& H* ?' ~" e* ?& U [
香葱·2 棵
( X% f/ O. o# J$ R Z* P, r7 t# j公仔箱論壇生姜·1 小块tvb now,tvbnow,bttvb( I! t% H8 {% J; q6 o7 o& o$ y3 u
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调料5.39.217.76# I2 m& O& A& ~+ L, ?5 C
酱油·4 小匙
& d5 ]3 h# x; U, g+ X$ N/ q8 h2 b5.39.217.76料酒·1 大匙
/ d; p+ ]' ]' k+ x- v公仔箱論壇精盐·2 小匙
+ o0 L$ X% \2 \) o+ h5.39.217.76白糖· 1/2大匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 x" E/ P) B! E) ?
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；5.39.217.76" j6 a2 {5 L$ F5 S- S
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；5.39.217.761 B# S$ w/ O g8 P! N7 B
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 U e; B3 o% Z$ Q
R! y* e M$ S/ a. U特点：
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★厨师一点通) e; t4 x) G4 @
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。 |
發表於 2008-7-27 11:32 AM
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