[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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( ^# `1 ~+ D3 a* ~+ `; y材料排骨·500 克5.39.217.760 H, F+ Y' E4 ^
莲藕·250 克公仔箱論壇, x! W2 @; z( N5 V% K: h0 B. ^
五香米粉·250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 z# r+ M% ~* }0 D) }
香葱·2 棵
- x3 H( u5 z! j1 x6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜·1 小块
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; ], D. B  ^6 O& b* O' q" E& Ztvb now,tvbnow,bttvb调料公仔箱論壇- h8 @) D% B. b& M" Z+ Y/ w
酱油·4 小匙# Z7 h2 u, x) g: l$ w
料酒·1 大匙
$ l4 l3 K: v) F, r8 z' X$ t9 mtvb now,tvbnow,bttvb精盐·2 小匙3 {8 G8 y; ?' |+ [. b
白糖· 1/2大匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; @' \/ i& L2 d0 D0 D
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
& R2 A% P) n9 C+ t5.39.217.762.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；5.39.217.76, g5 b; c+ E: P4 F6 e0 D2 Q* L- b: M
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。公仔箱論壇7 U5 H7 C! `% ~9 e" Z5 @
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特点：5.39.217.76) H. ?  {2 Q1 c7 T! p  \
鲜嫩可口，醇香味美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `/ D; I7 _& c+ h3 \8 Y$ ]
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★厨师一点通
" Z; D3 k% I3 Q' Z/ `蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。