饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。5.39.217.765 r6 `% Y6 j' B# v
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- b9 I5 ]8 W. T5 s: c芝麻配海带
/ o5 p2 U7 Z/ h' w& i8 m 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。公仔箱論壇& O! _' u% T6 \' {4 x6 ]
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猪肝配菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ c8 [, `+ \; b w0 s+ y/ ?
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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$ C$ a7 J* C3 n& ^2 B6 |! Qtvb now,tvbnow,bttvb糙米配咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb: G- d1 g" X, b1 d5 Q
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。. j& U: O6 i+ p% `% C8 l% c8 Z, f
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牛肉配土豆 公仔箱論壇( v8 |9 L+ V' ^ d
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。1 B5 z3 R P8 Q K L
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百合配鸡蛋
! I& X/ x6 y9 y# g+ Z2 K& s 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。公仔箱論壇3 U) W0 C! K6 \* a$ A
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( s: I* a7 ~ U. Z$ H羊肉配生姜
4 a5 M7 Y- N# j5 ~$ a3 i9 Q) Y 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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7 {8 _) H4 z& @& l2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲鱼配蜜糖 7 ]1 q- O# i8 @% d J2 s& k
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。公仔箱論壇( U: g# J1 R, u2 d( M( i- @
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鸭肉配山药
) Z0 Z5 J+ c# H" z* F) t$ M% u5.39.217.76 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。公仔箱論壇' S; O) s, M7 W/ L n1 ^: {3 z, e
$ E4 u- t2 g1 b3 T* ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; s* s' o" E$ L
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鲤鱼配米醋
0 f$ L# M0 `7 K3 A% Y 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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( Z+ \. K7 i3 {5 r公仔箱論壇肉配大蒜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~ H" L' y7 K4 V, e
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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