饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。+ [; R# K- h; N
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芝麻配海带 公仔箱論壇5 r: {5 p) M' i* k1 Q6 }9 l
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
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; i( c u x$ ?0 U# ]# Y2 c2 _tvb now,tvbnow,bttvb猪肝配菠菜 公仔箱論壇+ f6 w* n' T" n2 w% C, ~; f
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.769 x& o0 y6 h9 Q) o& d
& G( s0 f6 C' h1 n; k5.39.217.765.39.217.76: b$ a$ k$ f+ ~' Y9 X% P
$ T; N8 l5 V( L糙米配咖啡
% W2 W/ f7 A- d9 r ]2 ^9 K 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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, E1 Y5 x1 m* L% B) d- c+ M5.39.217.76牛肉配土豆 " T1 M1 h. i) o
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。6 ?! L( \9 t' c5 m$ J5 X* S
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百合配鸡蛋
0 ~/ u1 J$ v2 t" Xtvb now,tvbnow,bttvb 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% {* Q$ ?& k" ?1 h1 {2 p& r& h
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' {1 V; J& H' @羊肉配生姜
% S ^6 c/ ?/ X0 k1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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甲鱼配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- Q" U [' x3 I4 g7 C" W/ z4 Q
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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鸭肉配山药 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 {- z( X- D$ o+ z, _( g
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。6 t7 F! }7 a% i1 h8 O: f6 p2 D5 w
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0 {" w" e; w6 y$ D% ntvb now,tvbnow,bttvb鲤鱼配米醋
% }/ l5 C, P" a! Y 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. k* B9 ]4 H
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肉配大蒜
+ k* k" c7 ]1 @8 p9 I公仔箱論壇 从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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