[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 5.39.217.76% L- \+ o3 G6 Q0 E" W
    口味：姜汁味
# W* `9 a/ i: K, J. i7 O　　主料：空心菜500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 l# E. A8 s; c) z4 P* n) D* s7 l
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
+ X# C: c/ F( s% m% M: l    作法:tvb now,tvbnow,bttvb* M: z1 j. O5 R, C: d
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb$ I- t# h, F# A9 u+ H& D$ f6 E9 L* w
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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. D  h( i& \7 x. J3 F) O5.39.217.76　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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& `; ^8 }  p6 j6 ]( ?% }5 O6 z5.39.217.76　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。