[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
* s9 U2 `2 z( b( a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    口味：姜汁味
) A- |# l- u0 J9 [; H4 m公仔箱論壇　　主料：空心菜500克
6 p. q) _" H- S$ d    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克% F* o5 W5 l% ]  ^5 T
    作法:" o, `/ b; h: N; ]5 ]- j% I
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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& b4 L# |, {9 Y  m* ^tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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5 M$ ?! |7 v/ a- a% }　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。