[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：  u3 ], ?9 R. Y# t+ M4 ?4 Y
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。 5.39.217.764 ~" a" f2 B8 ?$ D# ^

1 `& ~7 s( z5 H5 u( c9 i公仔箱論壇制作方法：
5 L4 ?! \  c% X  {8 U0 H1 R4 A1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
: S& g. B4 h- M2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
/ w8 x( z$ \- D) r3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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特点：$ {- l  A5 d0 b3 i* A; s; w+ A
新鲜爽口。