[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：
3 ^7 m8 g0 c" P4 y$ k' T木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 5.39.217.761 F& e4 x1 H3 @4 A$ p
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； 4 S/ k0 y8 x" W, `: m  A6 Q
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- s" @; @% j4 i9 Z) u1 M
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特点：
/ \* J! z, U, A+ Z! v/ Z: _新鲜爽口。