[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& U- R3 T% ]- l: q
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　　时间:　　　普通5.39.217.76/ S  m6 Q5 W* L0 A

: D( _8 F& f+ J4 `2 n5.39.217.76　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb, k* k6 r& S- S) S; k

9 o6 [' p+ |1 I- i$ D( t, b公仔箱論壇　　味道:　　　香辣
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2 B: u! T) D- s' o　　适宜季节:　无关+ T( `2 W- H% J0 U
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　　烹调类型:　炒菜

2 q, ~2 a0 }, d- ~7 N) @9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* `% A, y. c; t" N# n* [, s

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原料:　　) c4 _  \( F( Z
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
- g4 N# G: G% J. M* U& g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {( W4 b4 A* _
　　　　做法:　　
6 I4 h, a8 M, p3 O% [8 \. v4 j8 c5.39.217.76　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。