[中式食譜] 焖四季豆

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4 d) A$ Z! ]2 ^, Q5.39.217.76   制作工艺:焖公仔箱論壇/ }7 t$ ]. F" q$ o1 O

% R/ Q7 q! D! a8 _    口味：咸鲜味
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. t2 h# O( u9 g. q: w　　主料：
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 F: c$ J" [4 P

" O- U2 d- n4 k  f* }: E　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；公仔箱論壇( M+ e6 Z" j1 B$ k9 \9 `5 M

* i+ i' E0 P& R; b3 c公仔箱論壇　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；4 P4 k1 p& l0 T" u
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。