[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子/ {1 M2 `' A5 {0 ]
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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8 k4 C( {3 g7 U5 X: z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
0 i0 P6 y9 w$ L3 d4 I6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； * i4 H4 w: X' {6 ^" R, |: {: f0 J) c
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
; ^2 j3 l; {$ k8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
. s8 W& h% {4 W. s1 t( J! `4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：
0 C- Z( h( ?0 w6 p% m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽红亮，肥而不腻，入口即化。