[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
% h8 D" o. p1 ]1 p: u8 }公仔箱論壇原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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制作方法：
& w; j) }8 X4 r( A, I* E0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； : W- V5 n9 n2 i& S
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； 公仔箱論壇: S' C* [' o0 j3 c& E# s
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； % B) a! z( v, r' ^' `( i
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' |" F7 j! L6 E+ V5 h& X
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特点：
6 b" d1 I  l5 h7 M6 }8 z色泽红亮，肥而不腻，入口即化。