[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子; F {" b7 a% @* m7 \
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 }% j; m) y* X

. B. P. Y. H) t" l' M$ w制作方法：公仔箱論壇% ]% u6 E2 }% h, R) ]+ ~/ Z3 z9 ~# @
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
1 q4 L4 z f0 {3 A5 _% m0 j2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
& g/ ~6 e+ k4 T, \4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。公仔箱論壇- S: o+ t! @) q* n, Y* J8 n0 v
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# U# u- M, P
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。