[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子
i: H% T( P$ A, k% w原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( I* \7 c4 m. L# s) ^5 {

制作方法： 5.39.217.76. m* f$ {8 a% U: q/ E
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；公仔箱論壇) Z1 I( H& D, i+ E* f& {! }+ x
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
; b' @- s2 d5 o$ Z公仔箱論壇3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
/ C6 k. G( O, Z7 I6 C, l& T" u4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 Z9 L8 k. P8 d" l
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特点：
! k' t+ d# E! h5.39.217.76色泽红亮，肥而不腻，入口即化。