[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. V1 b; ?8 g5 }. e
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
% F, E: P6 {$ N, Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& [2 B5 n# N% A2 u
制作方法： 5.39.217.76% x5 D2 v1 v% w. |. Q
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E+ C# p& c: M' E, T
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；公仔箱論壇2 f% x4 D) J P" s3 ?/ V- p! J
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 6 O' }9 T+ z0 g2 Z3 x/ X1 c3 j

特点：
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。