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! D. I. Y+ r( {1 f: ~制作工艺:煮 9 n: C6 P' e: m; C. m( L3 \) T
口味：咸鲜味' p/ X) j7 Q& @) T; z! q
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主料：鸡650克
. B8 ~% m3 E: x6 I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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# [7 j1 u4 p1 G3 c$ I5.39.217.761. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；6 o% V0 r2 U* B* L6 R7 m$ X2 k
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；公仔箱論壇6 u' w( V8 L2 O, j9 Y. n# K
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
- I& |2 h1 d5 `' } b公仔箱論壇4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁； K# A- z& S5 t0 S' l
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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