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白斩鸡tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 H* {+ Q% |9 E$ G/ Y8 V
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制作工艺:煮 + g/ Q& @$ r1 }; D4 s7 M& ~- l
口味：咸鲜味
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主料：鸡650克
: L0 V3 o [' c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 ! \0 R0 i4 r9 a: Z% i" G0 a
9 R! J9 }" V, f+ h, x P" C6 _公仔箱論壇1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；公仔箱論壇; `7 V+ e) k6 I, p/ v; V4 l
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
) |! O0 L. q$ Z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
) b7 g; J) k$ X( F9 n4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；) _2 H* i. P3 D* \8 q# N5 U
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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