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北京友谊医院消化内科主任医师 王润华2 G; K2 G9 P% |" I
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如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继搞吃辣椒比赛，人们挑战自己的极限，争当“辣王”，这是不应提倡的。因为尽管辣椒有种种益处，但并非人人适合，如摄取过多，反而有害人体健康。tvb now,tvbnow,bttvb2 d( x: Q/ x& Z& x
. ^2 u- W2 V' i7 ?! C$ m& _ K5 `●适当吃辣给健康加分1 Y# H$ B" d7 s: d$ V$ l
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绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，天冷时适当吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢功能退化。此外，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，可以起到保护皮肤，保护体内黏膜完整性的作用。5.39.217.76' [6 ` ?( n7 ^& ?1 f1 X
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●关于吃辣的有误传言
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+ B1 r4 T% k4 G0 I# Q, F& @tvb now,tvbnow,bttvb传言1：吃辣椒可减肥
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# D `1 n$ _; k9 Q) Ltvb now,tvbnow,bttvb真相：辣椒减肥无法持久
5 X* L# F) \: j, { j; D" l7 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 P( u+ x, A* t' V. Q. S: F
虽有报道说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，但这种效果无法持久，自然达不到减肥功效。
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传言2：吃辣椒可开胃
1 ~& W( k; i: f! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" B, m0 ]* a+ {8 J' i
真相：过度食辣会伤胃
( `: r: \# ?0 ]" y s0 b公仔箱論壇许多人认为辣椒开胃，其实过度吃辣，只会破坏神经末梢的感觉，久而久之，使胃肠黏膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。过度吃辣对消化道会产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。
* J! a' I1 J N0 C) ~. \2 T ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! v8 a! E) u+ S: W! k
传言3：多吃辣椒可防癌5.39.217.761 B4 P7 l2 A6 R( z: U
" Q9 D* \7 Q, _5.39.217.76真相：过度食辣可能致癌tvb now,tvbnow,bttvb. H4 D H7 B$ L1 B9 ?& `
2 ^4 B3 M2 z8 [% z0 ?# l公仔箱論壇吃辣椒可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量抗氧化物质，能杀致癌物质，但也找不到科学证据。相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为喜欢吃烫、辣食物而致，因此食辣要适可而止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 F2 M: [; S
# D' B! S# [0 h* p- ztvb now,tvbnow,bttvb●哪些人不宜吃辣椒
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5 U9 E) |' L Q; A, \" I, P公仔箱論壇患有心脑血管疾病、高血压、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎、痔疮、便秘、红眼病、角膜炎、肾病、甲亢等疾病的患者、正在服用中药的患者及产妇、孕妇都不适合吃辣椒。 |
發表於 2008-3-9 12:44 PM
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