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3 D. C& Y, \: ctvb now,tvbnow,bttvb北京友谊医院消化内科主任医师 王润华; ?7 [3 o8 J2 _( k( y m2 U* J/ ]
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如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继搞吃辣椒比赛，人们挑战自己的极限，争当“辣王”，这是不应提倡的。因为尽管辣椒有种种益处，但并非人人适合，如摄取过多，反而有害人体健康。
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( _- w3 L- |" [$ T6 i- a●适当吃辣给健康加分8 u/ L1 V' C; U2 V4 j* P# [
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绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，天冷时适当吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢功能退化。此外，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，可以起到保护皮肤，保护体内黏膜完整性的作用。
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* \& `. ~) h' d! J+ w●关于吃辣的有误传言; M% I1 L" V4 I$ T5 G' v" A
* a4 o. h( m0 S8 ]传言1：吃辣椒可减肥
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2 R7 ?) Z% ]4 I. B% Ztvb now,tvbnow,bttvb真相：辣椒减肥无法持久公仔箱論壇, I) ~ l: I4 G! L5 f: {' X
6 ?1 R8 [: d9 T3 n- j& K; ztvb now,tvbnow,bttvb虽有报道说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，但这种效果无法持久，自然达不到减肥功效。
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; k, n2 K8 \+ ]; ^# [tvb now,tvbnow,bttvb传言2：吃辣椒可开胃
% ~& P/ M. i8 [' w. T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ {) `2 y. `) a; D
真相：过度食辣会伤胃
: ^: q* z& q* p h许多人认为辣椒开胃，其实过度吃辣，只会破坏神经末梢的感觉，久而久之，使胃肠黏膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。过度吃辣对消化道会产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。
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/ C, Y6 b1 v: n* b) _# p) t. x5.39.217.76传言3：多吃辣椒可防癌6 h |, f! P* O) k [- T
/ N+ R& ]! I% C- Q8 ^0 x% v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真相：过度食辣可能致癌5.39.217.761 P! ^2 P/ O0 g$ R. j6 [1 Z
5 V9 F( b' x9 a8 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣椒可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量抗氧化物质，能杀致癌物质，但也找不到科学证据。相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为喜欢吃烫、辣食物而致，因此食辣要适可而止。
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" |8 Z" b5 y7 |; E3 k) g! Stvb now,tvbnow,bttvb●哪些人不宜吃辣椒
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+ W3 p( C. l3 `8 Y, g1 Ltvb now,tvbnow,bttvb患有心脑血管疾病、高血压、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎、痔疮、便秘、红眼病、角膜炎、肾病、甲亢等疾病的患者、正在服用中药的患者及产妇、孕妇都不适合吃辣椒。 |
發表於 2008-3-9 12:44 PM
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