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4 e+ x6 n- _; g/ stvb now,tvbnow,bttvb北京友谊医院消化内科主任医师 王润华) S' S$ B6 p; q1 \) i: v
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如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更令人关注的是某些地区相继搞吃辣椒比赛，人们挑战自己的极限，争当“辣王”，这是不应提倡的。因为尽管辣椒有种种益处，但并非人人适合，如摄取过多，反而有害人体健康。公仔箱論壇9 R9 s( C( ~6 T+ y8 r
$ J# t3 j& Z" A' \: R●适当吃辣给健康加分
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绝大多数辛辣食物属湿热性质，能促进血液循环，使气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，天冷时适当吃辣可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高机体的免疫功能。辣椒还能增加脑细胞的活性，延缓衰老，减慢功能退化。此外，辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，可以起到保护皮肤，保护体内黏膜完整性的作用。% B6 R P1 a {9 n
, V6 I$ n' h4 G, _* f●关于吃辣的有误传言公仔箱論壇1 D, N5 @- i4 ^
% n" ~* ~ f5 b+ W& ~; N" Q传言1：吃辣椒可减肥5.39.217.76, H% _) z3 V& R5 d9 @0 |
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真相：辣椒减肥无法持久
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x. O$ B( H- o5 |( ]! j7 x5.39.217.76虽有报道说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌，肾上腺素通过发汗，燃烧脂肪，能起减肥作用，但至今尚无科学依据。辣椒能使皮肤发红、发热，起到加快局部代谢作用，但这种效果无法持久，自然达不到减肥功效。公仔箱論壇$ U+ ]6 m) ~6 }; `2 E
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传言2：吃辣椒可开胃
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真相：过度食辣会伤胃
7 o& K2 q+ R; B. S" [# W6 V: Btvb now,tvbnow,bttvb许多人认为辣椒开胃，其实过度吃辣，只会破坏神经末梢的感觉，久而久之，使胃肠黏膜损伤，引起慢性炎症，出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等。过度吃辣对消化道会产生强烈刺激，严重的会使消化道出血，或者诱发溃疡。
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/ I/ c% u: P1 i! ~( [4 a+ {2 V传言3：多吃辣椒可防癌tvb now,tvbnow,bttvb0 u' u' g: z" K% q8 p7 @8 f0 t
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真相：过度食辣可能致癌
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1 `+ a2 M* w9 W; f0 D1 F# z) t5.39.217.76吃辣椒可防癌，这种提法也不绝对正确。虽然辣椒中含有大量抗氧化物质，能杀致癌物质，但也找不到科学证据。相反，口腔癌的癌前病变前兆——口腔白斑，正是因为喜欢吃烫、辣食物而致，因此食辣要适可而止。# ~% l0 e0 D6 e; W5 u, L
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●哪些人不宜吃辣椒0 M3 u2 R+ D; G# a9 P1 K9 D* N
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患有心脑血管疾病、高血压、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎、慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎、痔疮、便秘、红眼病、角膜炎、肾病、甲亢等疾病的患者、正在服用中药的患者及产妇、孕妇都不适合吃辣椒。 |
發表於 2008-3-9 12:44 PM
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