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红烧大肠
) h, _: I0 l( f原材料：% x& {2 X6 z0 P8 w' s
猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
1 Q$ I* R: j) C( F8 ?公仔箱論壇调味料： ' u6 w6 s/ B- f0 y
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
* X, C6 }8 g' t" b+ ]制作过程：0 t% M& D7 B! i. x, t
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
. f) `8 \5 |* o; y 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。 . Y7 N1 [! _& w7 b4 J
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
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/ {# z: W" U" z6 q+ `3 ?# O公仔箱論壇红烧水鱼 ! ]" `( c K1 \/ ?8 x
原材料：7 j* p4 J4 |$ Q5 y( n C" F
水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。 公仔箱論壇& E& y1 G# A# b
调味料：
6 ^: u+ @( {& I- x0 |! T公仔箱論壇 花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。
3 K7 v% l; X, b- b+ _: J" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：( ?; P- a! k5 e
1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。5.39.217.76+ E- D) F! _9 n3 |# M2 h/ d
2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。* K' i A+ y" @! M& O2 @
3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。 i; q5 w, O3 o
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) ?2 X7 H4 i. h' q, Y3 M
红烧狮子头
9 W# I/ ^9 L# Q) R5.39.217.76原材料：
) i$ T, t: W) B. ]' a5.39.217.76 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。
% J. ~2 D4 i' u( v3 U& m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
2 J/ G, p0 [) D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 公仔箱論壇- O# m9 D: x8 Y7 |% M; T! v& u. F" K
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- V) o. {3 N& a4 D2 P
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 ' H3 q* [9 C2 i
片。 5.39.217.761 C+ z) ~; g& ?5 Y
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。tvb now,tvbnow,bttvb' u; U3 X/ Y' c- H" g# ?5 u
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。1 f$ i' k# I x
+ n/ O0 k- B9 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' S) L2 E5 G/ E3 T
 5.39.217.76! g }; v$ ^. Q4 K5 d; u; {
红烧猪手
$ i# Y3 i- L. b( \# |tvb now,tvbnow,bttvb原材料：/ q& p! Q, ]7 l2 T( g
鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
! t- J* F ~. Q$ ?3 y* [调味料：公仔箱論壇6 U" s4 ]$ z" H5 |
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 ( {% B1 |+ ]" Y, z& g1 F6 _9 ]
制作过程：
6 O. z3 g/ s& v9 w. [tvb now,tvbnow,bttvb 1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。: U N- L5 P" Q! G9 W, W
2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 5.39.217.76( o8 J8 l1 z$ b# y" C) K; v- ?5 N/ }; U
3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
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1 M: G# V0 o0 V红烧冬瓜甫# s( [& q5 J% _* |- Y( U
原材料：
6 O5 L$ q" [( F! z0 d% M. A0 _6 w3 f& l5.39.217.76 冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。
8 i. W' T. s" Z! U公仔箱論壇调味料：1 @# Y+ D3 U( ~1 B8 x! c6 b/ N
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。
1 ]& B2 h' P' c4 J( l5.39.217.76制作过程：
* J) W+ M- O! ?' Z/ {" k5.39.217.76 1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 0 M% Z% X5 x' I! f& u
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 # |; B0 y/ e. U) p
3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。
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& S1 x$ q, [, L' ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! z6 A7 {* q5 |0 l6 k
红烧猪腰7 C2 z8 ?9 z1 U6 d
原材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 W" i6 T! E" ]$ Z
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
9 S$ c- z" d6 k; Z# m# o调味料：5.39.217.768 Z/ G) t! m& k7 I: i/ d+ ^
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
+ H# P: S: h3 b& Z8 U! f1 L1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：公仔箱論壇0 Y- ^- r8 c* j. f+ l, K0 F4 a8 {
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 , a" \" o; ~1 W- m+ v, e5 Z( i$ |- B$ k
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
4 p% c" |3 L5 p* d0 x/ s5 N0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。tvb now,tvbnow,bttvb2 s. R' T( A8 B$ w' Q
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0 P" g8 }" `3 j6 ]% t9 n1 Z4 x5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& z* x% w5 n. }
红烧肉排
4 h5 Y8 c* Z- i8 ~ M- Itvb now,tvbnow,bttvb原材料： 6 J' t; X2 u* o) ?3 l9 M
猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
+ U1 i: f0 y8 u6 Z! Q公仔箱論壇调味料：
; y% T9 k# [# P3 {公仔箱論壇 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。tvb now,tvbnow,bttvb; z6 U9 g/ L& w2 C O! V+ x- z
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb" w, b0 B1 S& g4 M* n P, g% |" T+ l
1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。
( [+ M- C0 v+ i6 d2 {: d+ n 2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。
) A3 B+ o3 [8 @+ O& \2 w" F/ c 3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
2 }7 x2 V' v& T- atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Q" e1 H6 _5 i, H, h
! Q( l0 ^3 U5 d& w$ H& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p2 K# U' O# v3 R红烧猪肚
5 s7 D* O1 K2 `0 h4 R原材料：
2 r! ~' I0 U! |: `- x3 b 猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。
n5 R5 M3 A7 ?% m9 F% }5.39.217.76调味料：
$ M+ H0 ]8 V6 ?9 m5.39.217.76 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
- N5 n& c+ s9 p% R6 Q制作过程：公仔箱論壇4 A3 z, u# a. q# i( h" u
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 8 _0 `: ^4 s3 _3 C z7 _6 R
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
* [& d, f4 l6 s7 j" T; l* X% w 3、然后撒入胡椒粉。 5.39.217.76- f9 k3 Q6 _9 ^$ X3 Y- R+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t. w ~5 f; w$ A) w' o
6 o% o7 i+ [6 f8 B' s K" X2 s% A0 E5.39.217.76
* p7 ~0 H9 H! h& N7 e5 z5.39.217.76红烧肉5.39.217.76& o! y7 Y j! a* S- ?$ f3 U0 F
用料：公仔箱論壇5 m! H' s+ z2 ]3 ]8 b
五花肉或前腿肉 1 斤2两# ^7 E+ y4 R5 r a+ a; T% Q
调味料： 公仔箱論壇) G( [' e% u& Y5 b- z
蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 q0 u! f3 `+ K
制法：
7 h& G: `+ c, K/ V& z# b* z% A公仔箱論壇 五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱
+ }/ ^/ ^+ h' f* J5 n: Ftvb now,tvbnow,bttvb 段即成。
0 f. W9 a! J. t9 @9 N9 q* Atvb now,tvbnow,bttvb 若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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