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红烧大肠
4 i+ l$ Z; H1 K0 ^$ ^7 P; F5.39.217.76原材料：
: g: p; a3 i( y6 q' {. \ 猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
, }5 M1 o5 P C; {调味料： 5.39.217.762 K: G5 H5 t7 l' R7 z
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 V! V2 l+ \, o% q6 [ L% t- |
制作过程：, k% M4 o# E% ?( e$ ~0 ]7 A4 [
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 , G. L4 P* W" G7 I A3 n4 f
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
$ B c( y) `- l 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ n3 _. C7 |' W1 E
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红烧水鱼
) C5 R- ?1 D2 q/ ]) @$ ztvb now,tvbnow,bttvb原材料：公仔箱論壇! B1 l" n1 G$ I) R/ }6 a
水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。 公仔箱論壇5 I7 m. n7 M0 n+ W
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ |( ]0 T& k9 `5 E1 g! B# N
花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。& O3 L2 D/ l6 P2 w, l, a# G
制作过程：
% v/ O) O) {# p$ H4 n& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。2 L' p* \/ ]. L. { n0 d
2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。
) ?1 k9 e- Y0 p5 i2 V 3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。
2 u) D$ \1 A1 ^) G/ B) `& Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 T/ G8 t2 {# D! a; }
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红烧狮子头tvb now,tvbnow,bttvb4 B* }5 V+ Z+ Z& f5 \% e7 U2 q0 L
原材料： ' w* @/ E- f" ?' J* f+ T
五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# k- n8 R9 v" C9 i
调味料：
7 v: L0 B. N. W' \: ]/ U$ f公仔箱論壇 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 5.39.217.766 V8 y0 ~2 W( z/ }
制作过程：* N8 C8 }5 Y' e; Z0 N3 b: U
1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 5.39.217.760 {2 y, s* `9 ~- y3 }& Q
片。 4 _# k' Y& ^' g/ o: D! W. f6 |
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。) u7 k/ l: r: M/ ]
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
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6 s% x$ k% S9 x& n4 Z4 t! @) R& R/ q: _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 H5 n6 O7 Y( R
3 S& x( G* s& n5 \公仔箱論壇红烧猪手 5.39.217.768 n0 b" J7 n6 f7 U. F* X7 ]
原材料：公仔箱論壇- O$ V( n6 V/ b. y# w
鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
$ C" ^& G, _5 N( r调味料：- G# n" l; Y1 G0 L! o
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。 公仔箱論壇0 f9 O8 U9 L: W* J1 N, w3 v
制作过程：6 r, I! Y! a# \0 E+ `4 ]
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
3 q, P& o0 C. _) \0 }+ ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。
" {8 ]7 X/ W1 g) ]4 ^9 z公仔箱論壇 3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
0 v/ w* Q, h" v9 A9 ktvb now,tvbnow,bttvb; ]7 h, }5 ^' B- q
) R3 ^' A$ R% l! H6 S9 `/ B" z0 G% X公仔箱論壇
3 l0 _4 |1 ?4 z' T5.39.217.76红烧冬瓜甫
1 Q" p. z) M( _% Z: G5.39.217.76原材料： + G) H1 `. ]6 }* x* z% i
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。$ M6 Q1 M0 M* l5 n
调味料：
) [6 D4 ?. q; w/ z2 a, r 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。 tvb now,tvbnow,bttvb, b% p+ R- H0 S- |2 _6 ~
制作过程：
0 E4 O" L) S5 E$ c公仔箱論壇 1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 5.39.217.76- c6 X- ]0 ]6 w& t
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。
4 p/ I$ s4 O$ N7 h' l' U 3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。
! p) I8 X6 ~8 j$ _5 X1 p3 F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]/ s9 B( q% d& E; _' F* J: s0 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( C, | C. I7 Y- M9 Q, j, M
 5.39.217.76: y' ]1 K( {4 v0 I* ^7 v, \
红烧猪腰5.39.217.76( ~. \2 ~& H8 K' r' _! C+ Z- P
原材料：5.39.217.76" V7 E8 T. Y, Z7 V
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。5.39.217.76 G, b# O2 o+ W$ {, o- U6 `4 |
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b9 H9 f, _. c( w
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
4 Z/ q9 ^2 e& C! p5.39.217.76制作过程：5.39.217.763 I: W3 @2 U9 _ P
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 5.39.217.76! V& ~5 w# J D7 I# Q0 M
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
: F0 [9 v) _2 C9 q4 r# D' Y" utvb now,tvbnow,bttvb 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。
8 L: u/ d+ J) L6 P9 i T; Stvb now,tvbnow,bttvb' F( l' p- ^) ~' v9 m" B0 [
+ M0 n: s8 T) s2 |5 ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M8 W6 b4 J$ @0 m9 V; W红烧肉排
! T! S7 @- Z( Mtvb now,tvbnow,bttvb原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- Z. {$ p0 E
猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
& H0 W& k" ~$ N3 e1 m" J) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- g/ c+ q1 `0 d
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 y7 R6 n P& m) D/ d6 ]
制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb0 z, |$ Q2 {) H5 s* w9 _
1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% F9 F1 i5 i+ J% q
2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。
+ }. F# D I' J0 v+ ztvb now,tvbnow,bttvb 3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 8 v# i; @: C. l+ S j7 s" [. X |- v
! u( f$ a) j! j; Y5.39.217.76( H. J2 U. h e; N
8 K. U& G6 o% _* ]( [2 [ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧猪肚tvb now,tvbnow,bttvb$ a9 s$ k% [8 t0 h' y% V7 H4 k
原材料：
2 _' p$ R4 t* c5 v8 \& g" G 猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。公仔箱論壇/ m3 L) l0 j e+ y& v5 C1 ^) j# }
调味料：# p% O% L' {( s
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
- Z) B# M+ D8 D2 C6 {( e4 a5.39.217.76制作过程：+ h B. G8 C( V% d# ~' _
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。
, F, y! l. u; W& E3 \& r0 d V8 d 2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。
0 M6 t; l, d E: g) N z 3、然后撒入胡椒粉。
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红烧肉公仔箱論壇 |/ E9 `# D! C$ a( }0 B
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: I% z6 A( W- N |6 F" p
五花肉或前腿肉 1 斤2两TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 ]0 d, A4 F- m7 d
调味料：
5 G E- |$ b' B. z9 e* `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' P3 p1 I+ G) v" q: E- B
制法：
! m4 A5 n/ b% o+ Q1 }$ V5.39.217.76 五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱 5.39.217.765 M, I' w# a5 b8 Z
段即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, b3 |7 O/ L2 {& L" V- v" Q2 Y
若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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