西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。公仔箱論壇# Q4 |3 f8 j# D
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材料(两人分量)：
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西西里蔬菜烤鱼( F6 |$ [4 O. u
R) S1 i3 q8 S. K5.39.217.76 1.番茄两个；切片
9 x( J/ f1 i8 G A+ S 2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
! a5 e7 n5 D2 r, w/ z; Q公仔箱論壇 3.洋葱一个，切片! s5 u9 x# l" o2 r# Y( q4 x
4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)5.39.217.76, z/ V" \6 i0 N
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5.番茄酱，即番茄沙司
8 H2 u7 g" ^- ]8 A. \公仔箱論壇 6.芝士。
% l0 Z3 a$ z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。' }' y. C0 i/ F6 f) `
8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。公仔箱論壇4 J8 F1 N6 Z9 V4 |+ K- v* ^
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做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
% S) G( u$ v$ ]" S 把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦
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这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
5 v0 S! M4 v4 u6 p8 S+ H8 D8 X/ j( { 这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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