西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。公仔箱論壇; U q0 n7 a0 I; s
$ t. X, ]% m4 b9 A5 S 材料(两人分量)：5.39.217.769 Y0 ~& c3 e/ x
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西西里蔬菜烤鱼
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1 S$ s+ n; i! q; ~, O2 c# Ltvb now,tvbnow,bttvb 1.番茄两个；切片
3 @ f- L( [4 x9 gtvb now,tvbnow,bttvb 2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
, M1 j% O+ j7 k! q 3.洋葱一个，切片
0 n& s* t9 k7 H5 b. s! h/ Q% I5.39.217.76 4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)
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w" t3 g+ V3 g7 g 5.番茄酱，即番茄沙司# X2 y. R+ `$ d2 S
6.芝士。3 D* o; c) y9 x
7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
; u/ a5 h3 G& l4 e( u 8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。5.39.217.76: F( G! i7 i/ z0 u/ K+ r
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做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。tvb now,tvbnow,bttvb+ \- ^: v* I! M6 d" @9 _
把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦
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5 n' ?8 w! [! T: T; s+ b公仔箱論壇这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。tvb now,tvbnow,bttvb& F. m4 Y, V- N. l6 W
这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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