西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。
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材料(两人分量)：公仔箱論壇' m |3 t3 S! u5 a( j6 Q
" X p; V/ P9 t- P% P9 G, w3 ]1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 西西里蔬菜烤鱼公仔箱論壇: [6 h5 o$ Q9 ?! i
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1.番茄两个；切片
/ {8 s# x4 U) P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
+ H' X6 }% L, V3 T* Y# `公仔箱論壇 3.洋葱一个，切片tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 l: I. F& Q- p; z3 b
4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)9 `: `' @9 s$ r) k
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5.番茄酱，即番茄沙司
; B0 H- [5 |9 {1 G: X5 Y, \- V+ [" l+ s2 ^8 E公仔箱論壇 6.芝士。
. A5 A- f y4 ]; n2 htvb now,tvbnow,bttvb 7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
* m2 u# E( m# U6 Y0 v2 H! F公仔箱論壇 8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。
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' I5 K( L8 r; R" Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
5 f: W0 `! R: O& y4 A 把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦公仔箱論壇: A4 U; K g! n, q; F' D ?4 q1 C) I
/ `& i5 }% F0 q+ P: L3 |这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
" t' k7 p* c" t# v$ c- P0 Z 这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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