[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类tvb now,tvbnow,bttvb# P6 i1 v( q+ P( ?
　　
　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。* O0 {- P9 b0 p& R  m7 ~
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。5.39.217.76% S( }* C7 e! q
　　5 a% {4 G0 L' o3 y, I: O6 p( f% X
　　2、粟米5.39.217.760 H" I3 `' V! C& G
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 ]* ]7 U$ l/ P
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  Q; C! c2 o# `  ^
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 P  D+ c4 }& G; F$ E
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
公仔箱論壇0 }, b8 D1 ^. ~+ @- A
4、麦片tvb now,tvbnow,bttvb7 w# b- ~9 r; @0 k/ }$ n
　　［性味］味甘，性平。3 j! M% j" l  w( F9 s, |
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。公仔箱論壇" t# g! f' r0 n  M, N) d9 G0 b+ I3 d
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。5 S( H9 U& s8 N! u
　　
　　5、荞麦5.39.217.76( E" N/ b' q6 x, O1 Q: ?
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。1 T4 ], W1 [* l, `
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。, j5 m% ?8 S2 ~4 j- O" b  _
　　
　　6、高梁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g' Q6 I+ O9 c; T, o
　　［性味］味甘、涩，性温。tvb now,tvbnow,bttvb8 `# b) G" d& T0 [7 C, x
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。7 G% T5 r9 q& |: _) G: P) |! q
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 a0 N+ P3 W
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　0 `8 w' p! [6 W
　　7、薏苡仁5.39.217.76, l$ z. F4 P) E# D
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。3 @  Z: k# h) j; R* y4 n
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。& Z- p' w* j) ^9 y& V
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。  U2 t9 ]2 U/ o. r1 G  O2 j8 n
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。公仔箱論壇, V. D$ u3 E) j3 Q1 X+ D+ y" n
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。5.39.217.76% X- @! g. w: E( \- \
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 I6 z2 H3 L/ q
5.39.217.76, F4 ~) o  N- e  y) I
9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。5.39.217.76) G) U! d3 N8 t* P! ]
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。. `& O8 G  j, ]
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。tvb now,tvbnow,bttvb# h7 F1 ?/ M' _% y
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
公仔箱論壇; L3 O6 S: p+ s, F* D% r/ @2 u
10、扁豆5.39.217.76$ p: l4 y$ y, f) }8 [# Z" L, u
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。; z/ S& e# E! e! {7 ]  l. k
　　［功能］健脾化湿。9 O; Y, B/ F0 h7 m& l) l$ Q
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。# Y; D) s! b& z* H% V2 O
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。

二、肉类
　　5.39.217.76  W, _( b! J; _
　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。公仔箱論壇5 m2 a0 }# S7 y* T. K3 c- L" c, m
　　［功能］养肝明目及补血。tvb now,tvbnow,bttvb0 N, G& a/ y+ H2 R0 ]
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚公仔箱論壇' q) }: }. T* D! R
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　5.39.217.76; ^. g$ b6 R9 `$ t% i& i
　　 14、猪肾tvb now,tvbnow,bttvb8 Z5 [/ c* X. w
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。公仔箱論壇* A8 J4 d4 _3 I
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- l$ [. M) t5 |+ ?  ]0 o' C
　　15、猪蹄tvb now,tvbnow,bttvb8 z2 k" i( I& F. L1 ?. v  Y
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　5.39.217.76/ h, k4 h) v: l" N3 O( N7 D
　　16、牛肉1 X- t* _2 z/ U) V/ U4 H
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 m, _, S1 ^$ P  E( G
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" l, K/ j4 a( ]6 s
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。" C( S& |" h  L1 P+ o/ |/ M
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。
5.39.217.76" Z' S0 l: \4 K5 d5 K; I& b* t
17、羊肉公仔箱論壇/ a, f: J8 }2 c4 B! b9 N! R) P
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, \2 k& ^7 U6 e. |
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。7 \3 X4 F7 U- d( n( Z
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。$ }3 b" |  M5 b
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y/ d- G: S: Y2 B/ p2 H
18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。0 w; Y4 e# n* h7 ?
　　公仔箱論壇! e* e4 j% m1 Z" L% H& y9 r  X/ C
19、羊鞭5.39.217.766 b( V; k4 G; z7 {
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　
20、羊肾9 G% I* g, Q* ~" R# x# S4 F& ^
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　公仔箱論壇3 s3 h3 t+ q# o* }* |, I2 R& m- A9 \
　　21、狗肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) r8 a% y. l6 ]
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。5.39.217.762 M$ B6 S; v5 E* V7 t% @9 U" a
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。6 u" {; ^: A! f4 [
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　公仔箱論壇7 S2 {/ d/ b  L  C  V
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ y+ a  e& O- ?; u! z

23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.76, o( _% Y, T, F
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 p3 z8 `, ^! I4 S2 ~+ x! b7 x
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。, b3 A8 M8 w" L2 a. \
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。; E. L& `$ `* {2 Y2 q
公仔箱論壇! ]1 }  l+ `1 o! U
24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。7 C/ z, ], ^9 [& S& R$ N/ J% d) s5 m
　　
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% {% S/ Q: O* l7 {3 \4 Z! `
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。公仔箱論壇2 P  N; ?0 w% T- J6 H& B
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 h. L0 P; h8 G2 Y) t' J
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& |5 J8 @' R, L7 }* R3 h7 `- `
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb- q' U/ T( d6 ]% l; Z3 l
5.39.217.76- e  n5 t0 f8 l& P
26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。( n4 U# Z  ^5 k: j2 C
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。
0 o0 d$ `& M& G
27、麻雀肉# t% G7 E8 r7 |8 o7 `0 z* s3 @
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! w9 h) y( K  }0 f
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。tvb now,tvbnow,bttvb% O, W( L; _2 X3 S. S0 B
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。公仔箱論壇2 Q# o7 Z- w, }. W0 n- t
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
　　
　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# I1 s. {# R5 z9 x; U
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。+ Y* p! Z, |5 L& ^
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。/ a, \/ o0 B) B/ s# q- s
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。5.39.217.766 n3 `4 q6 N  X: u2 `! V0 ^8 Z

29、鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb% U  A4 d# a) r
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。& A# u3 I& i4 |9 J4 c$ R
　　［用法］煮食，或煎汤。' G* y) C& `9 z/ q7 X
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭公仔箱論壇% X' R2 E0 i& t0 D
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。+ u1 W. z- D/ o7 j  w
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。
7 o  S! t1 J$ p, t7 h

　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。' Z; b" ^5 @/ ?9 l* _( C
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.761 l( s* r6 K: J% p' [
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。$ z, G. ]3 l' Q8 y# r: q

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。$ s, z: z4 b7 `+ m) j
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。tvb now,tvbnow,bttvb+ {" y* @: B& T" ?) d8 {7 F+ S( p8 r
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。5.39.217.76" r( g% Y, ^% T& S; C
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

jljiang

公爵

Rank: 16

2^#

發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 \( S4 [" Z7 k- f, j
　　tvb now,tvbnow,bttvb! [+ p7 t, Y. i9 c8 f5 V
　　31、鲤鱼公仔箱論壇7 b3 G! {& p* G& }  a6 Z! ~
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb; e. j+ Y9 r3 z5 S
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。5.39.217.76: q' [  f6 u; r* ?3 y' `; L7 N
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。tvb now,tvbnow,bttvb  I* @7 C/ u# M( g. P4 h, v
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼公仔箱論壇1 _# h7 g$ U  M3 L6 f5 _  r6 x
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.76% b) G0 }. v: W  q1 [
　　［功能］健脾利湿。tvb now,tvbnow,bttvb; F" q7 e5 P$ D  e1 K; n7 `
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。# d# ?3 Y4 M1 u  M, R( b- G

33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。" ?0 f- c3 L2 X+ l
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。5.39.217.76# `! q% G- [& `6 Y7 c3 K% d
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。公仔箱論壇0 h3 L+ J) ?' Q: Q2 N, M! I  ^
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
" C6 L! ?' @$ a8 S0 u2 F6 ~
34、鳝鱼5 Z( s/ X: X: B$ ?; f4 E, F: n8 h* U7 {
　　［性味］味甘，性温。9 j3 X# n9 ?  I3 {4 l6 p: g
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; D- k, r, P9 g- t% J
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。tvb now,tvbnow,bttvb! a1 u! _, H9 M! X$ C* Z, S9 A) a7 F
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% e3 N" O) M0 K- z7 E
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。tvb now,tvbnow,bttvb# u0 n" ]* ^+ U* P3 @+ u% j* ?
　　5.39.217.760 j3 h- Y( W9 f# G$ i
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。tvb now,tvbnow,bttvb) i' d" A( S- X! }3 x  Z- I8 h
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。- w8 v6 F6 z/ a3 u1 y; [% }
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; _/ y6 l! f5 K1 m! `
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 s5 N$ C: W- K
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 u$ c  O& J  w8 D
　　. g: ?2 m: ]# W) @3 o0 U
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。公仔箱論壇/ s1 F7 u. t1 v
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。5 H3 q, F6 `% \" h8 e: S
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。, ^, L7 ^6 u" L9 }
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。: v# [; C+ o& s# k. g! F
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* X* U5 [* N* S; Z: J
tvb now,tvbnow,bttvb- I: ~- V2 b% r2 n; \
38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。5.39.217.76: _: w/ J: Q  q! _5 @8 V
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# ]9 s* e2 H3 e/ h
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。9 D0 w3 d* T( U; t; g- K  _8 t
公仔箱論壇  i5 I/ Z% q" |5 K- O9 w+ n8 J
39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; V! M2 M7 z2 S$ s
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。公仔箱論壇4 H1 b2 v  P( P) f# r
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% F" @) l6 N" l6 U" N
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。公仔箱論壇; D5 i8 W9 U' w
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。% ?- K4 X4 ?6 p+ E
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |* C: l8 ~( Q& i
40、墨鱼+ a! O3 E, @( X9 n
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。tvb now,tvbnow,bttvb* d2 X/ d& D3 \. L7 `
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。5.39.217.769 v0 |5 W: O: k( V( e* z
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。  g9 s+ f5 V- I: L/ u
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
  ~0 p5 t! _5 m, x! I3 V
41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb8 F' ]& \5 u9 O* G
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。5.39.217.76& n" L& a9 c" h
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 _+ T3 }" a# e% g5 n
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。- o* X! m; @( Y/ `. H4 _; k

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。, V/ z: ]" Q6 m$ P0 V6 A. j
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 s, o- l% D% {$ a
% p" z! ], o7 F4 J
43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。公仔箱論壇% w7 l- I7 r9 u* q6 y  p3 g
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! n/ G' D1 e- c, S, a7 W
5.39.217.76+ _% e" B/ f5 o* r7 m, \
44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; @8 Z1 a* Y: y% y5 H
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。0 E* A! S6 |4 x! q" E6 Q
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。tvb now,tvbnow,bttvb' k8 }6 M0 D0 G+ [7 g$ e/ o
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。

45、海参% C7 \1 l; }1 ^
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。( W, X/ f# Z# H
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。公仔箱論壇8 |% F3 m( d+ N* I4 z6 K
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。5.39.217.76) F* s* O+ T& ?0 l% L) x
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
tvb now,tvbnow,bttvb4 d" J7 b' D( i
46、海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 h3 {. U7 k5 E9 V% a5 e
　　［性味］味咸，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* @. \; ?& S% S% D" r8 _( q
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。公仔箱論壇1 c& s- W4 o! S
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) P. ~, V, U* Y( N. E
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
5.39.217.769 L7 q2 M) u8 T* e
47、海带5.39.217.76' E: P# o3 O: g. [3 x" z2 \
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb  \, M! W% E8 \2 p% t' l
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.763 u3 `2 y. H' A  X6 p: M
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。- G2 ~/ e. }; _- N, x8 P0 [
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. V* n4 h* Z+ b% w
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

回復引用

TOP

jljiang

公爵

Rank: 16

3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; Y5 s: ?( |0 e# W9 N/ p& c
　　49、枸杞公仔箱論壇, o2 Y4 G1 E5 S( ~
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。& A0 ]% x& x3 o/ _7 e' Q
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb  G. u( y2 X' e( }3 i. O
　　
　　50、核桃公仔箱論壇& H. ^, n( A0 I, Z. o* \
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。公仔箱論壇, M/ Y' X# {# i, L5 w
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。tvb now,tvbnow,bttvb' R& u- S' `/ e7 m2 V4 a& j
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 e- v6 a: \3 M# X% \
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。tvb now,tvbnow,bttvb: V: I+ g) w( b/ a
　　
　　51、白果tvb now,tvbnow,bttvb9 q# N* I  w" {" Q/ H" F% a
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。5.39.217.76- }5 k, X; x& a3 L1 e$ P7 l% {& ~
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
5.39.217.76( X- l9 C9 g3 s5 O
52、莲子7 Y) \7 V9 ?) n$ A% J( l! |( Q
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。. @& Y. N( h# ?9 Y# k7 l& u
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: r& f2 S" U/ T5 I$ _$ S; Z, R
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。5.39.217.761 |& [1 N, k* q1 U; V+ Q$ s
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。( Q, a! \. X( k+ N$ z

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。公仔箱論壇6 o1 k2 H7 f( @6 q: p
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。公仔箱論壇/ f/ V/ L. G, @  S# D
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。tvb now,tvbnow,bttvb, t2 o6 e7 d9 O& X. t* v
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。3 K1 s. k9 @+ P1 l, @4 u- [( O
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。公仔箱論壇2 N7 e8 q5 O; f0 i& ~" I
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　
　　55、冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P0 x. ~/ {# R- J# @% v0 H
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇2 c1 \+ w! m3 i- \+ L
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb, u2 z, ^' P) z/ K
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  D5 f; Q7 V* y7 ~
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。公仔箱論壇+ `0 p7 u# o" n/ f/ g
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ X+ z- k- ^$ @4 Z
56、苦瓜+ k, ?: z: t' M; \3 {& k; p+ E5 [
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。9 r- A, n- C* d/ {! s
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。: Z8 J6 [6 D  _4 M* [9 f* R1 v
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。0 X, K4 T* q0 t6 _5 h* L0 J$ Q/ a
公仔箱論壇" J& r+ L$ S" R) N
57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 ]$ r9 W) z! Q' y: t* x
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。公仔箱論壇" v1 X" Y7 q9 Z3 e9 D& Y: ]2 e
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 _4 b7 l# m4 U
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, f  Q  i( C4 {+ R
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。  t6 x$ S! b1 }* _( f2 K' A( `: F% E
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。公仔箱論壇$ c7 _5 F' i4 U, L& v4 @
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。7 X! Z+ e2 M2 D
　　［用法］煎汤或凉拌食。tvb now,tvbnow,bttvb* M% i2 o- ?* ]: ~1 i, [8 S
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。5.39.217.76- H' W6 u% N$ k

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。$ U  e1 o" V# q# e. g8 C
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。( N9 R& E, z7 ~9 X$ c
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^$ v' l% N) u
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% p! W0 o8 d$ K
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇4 G; N+ W  ]1 N% m, f6 H
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。( w. M8 P( y1 h3 f
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。5.39.217.76+ [  V2 i) I3 B, s# P" X! Q
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。tvb now,tvbnow,bttvb, w: ]& u  e) Y3 o) L" N" g! f
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。5.39.217.76' i. D+ x4 k- x. a
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
2 N8 L2 T5 B6 d- r3 {, |

五、蛋奶类
　　- Y0 _& i' V& ?6 R
　　63、鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* p. g2 M5 b3 n7 x9 ~$ V
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇8 ^2 }7 e) l& y2 F1 t
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。9 r# i3 e; o: u4 F3 i+ I+ V4 \3 i
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb& o# \1 I5 ~. @
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。5.39.217.769 e# o& y+ R5 u' z8 z7 J  L  s
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇4 p1 d* H! b' ^' a. [  S
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ i! ~" I4 W
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。tvb now,tvbnow,bttvb& R0 H4 f4 F9 w& S
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。公仔箱論壇/ H( g4 o3 P0 i% ^0 l' \- t/ }
　　
　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。3 m. j' r' J. r" l; G2 h
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。5.39.217.769 H& ]. Z7 k- x  o) }0 I
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。公仔箱論壇5 ~  p  Z0 F) n* H  y
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。" D6 c. v; s7 w& n' X, a* ~
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

回復引用

TOP

返回列表