[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类公仔箱論壇+ U$ o! \4 R$ o, B! G7 h4 A
　　
　　1、糯米8 e9 ^1 _. |3 B' c# I) x
　　［性味］味甘，性温粘滞。tvb now,tvbnow,bttvb' z, [0 w, p7 t4 g
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。5.39.217.765 n3 ]+ z5 h, O- Y1 j( d" b
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。5.39.217.76" c6 o" C  ]8 @3 Y+ {2 Z* j
　　
　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。5.39.217.76; ?0 y  }; `# ]* L" M( c8 I0 i
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。5.39.217.76: T: R2 y* T$ d  L9 u) D
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 @, U' u; K9 `8 B4 S
　　3、小麦5.39.217.76! Y# e4 @" D) N! x9 x+ x
　　［性味］味甘，性微寒。tvb now,tvbnow,bttvb$ W; D( M  I3 ?: l8 m
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。公仔箱論壇7 x; P2 N0 F9 n1 p
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。5.39.217.764 \& [- I1 @5 R- f

4、麦片
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇( M; o" O  W2 F6 k. ~& i
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。2 b  r- f- R" N
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。5.39.217.76! f9 \( \/ |. K% U
　　
　　5、荞麦公仔箱論壇) v* |; I0 u- f
　　［性味］味甘，性凉。5.39.217.76* e( H& n7 V6 o5 n) R
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ n% c$ q5 v* R' D
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! L. k+ \5 T7 w! Q, A+ C
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。5.39.217.764 ^1 g+ K+ v# w% B
　　
　　6、高梁公仔箱論壇$ d2 h1 F6 F8 O& P" D/ I
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。( y; O) @8 v1 p! o
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。tvb now,tvbnow,bttvb+ x, J0 N! H- K7 I; c! x  A
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。公仔箱論壇5 C; p  E, F' e$ o8 Y
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 a2 e2 |& k* X
　　
　　7、薏苡仁+ T: T& G' f7 N' }
　　［性味］味甘、淡，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 [+ G! R) w" q7 y
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! Y; J6 e: P) I# T# W
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。; F+ U* R: O4 x  ?2 Y" k5 `
　　. w+ s& W( _0 @& v! K
　　8、赤小豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 }% a* [; |: K: d8 ?
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。5.39.217.760 Y, G0 q5 q3 O- W' B1 J
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。' `2 W6 i: y* ^2 s2 @
; L+ J; I" N$ f$ K
9、绿豆公仔箱論壇0 u/ q1 C1 l1 M0 h. S" t2 b9 n' V5 a" ~
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。" V3 B" g. ^& T% b4 I% Z- t
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。( N+ A5 }0 G) V5 q% H9 f
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。5.39.217.76. l0 ^! Q2 {, w& i. m: P( w
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
/ A* J& R$ D+ s6 W% m
10、扁豆. t1 R/ C' C% P7 ]+ W; Y5 K& m
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。5.39.217.76, z  c: K3 a9 t, B. Y2 z
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。公仔箱論壇4 n/ o" L: I, s
tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 W9 w& ]1 F* l
二、肉类7 r$ `3 M5 a1 p
　　
　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。公仔箱論壇/ Z& d1 S. |* ]* u8 u/ ~
　　［功能］养肝明目及补血。公仔箱論壇& g% j. I* D6 n) _0 I) g) D5 ?% u
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。公仔箱論壇' I7 O# R2 \% W/ i. R
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。5.39.217.76% R$ Z0 P- B4 r; ]% T2 d$ ]) h
　　6 f8 V! o8 ~5 Y+ Y6 k
　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。tvb now,tvbnow,bttvb9 M  ]$ u4 \  S" w
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　) d0 t2 x" e0 ~3 j; H. l4 g
　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb. T' ^" ~; g5 W2 o' D& x
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" {* y: _: I! T, W% F
　　5.39.217.76, f) {; E: q3 `# l) ^7 d5 O
　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）5.39.217.76( F" {9 b6 \/ Q7 v( T& o: l
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。tvb now,tvbnow,bttvb' [1 }$ P0 ^8 Z/ ]" @
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。- L/ E; G3 K% r+ v. {4 E, f4 c
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。4 H, B3 K% p+ V. Z) l9 P: a$ l! j% J
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。9 d# {1 K, l) A4 p' L

17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。公仔箱論壇' d+ H/ C; N- v& Q2 B, F& D

18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　0 H! t4 T  [% \* U5 r% I- k! D
19、羊鞭tvb now,tvbnow,bttvb) T% O; _" F1 m6 O
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　公仔箱論壇  E! G% u2 q( R3 u5 D3 B
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。5.39.217.766 e1 `) ~$ q# N
　　公仔箱論壇' ?2 r* h' S' |: G$ h9 M
　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。0 I$ G$ n8 X0 ?6 D  |- i( X/ x
tvb now,tvbnow,bttvb& E' f0 ^' X1 f6 N* f) z
23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y% Y! v; A& A' Q  x2 ?( i
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。5 F$ u4 |' ~* G. L* O
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! E; S, `) ?
24、乌骨鸡tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 p, T9 ~, y# v
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& f% a; Y& L! C. t
　　
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。5.39.217.76. `5 G9 e+ e: A5 r+ t3 D* x
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。
5.39.217.76# T" p2 G0 l1 C4 A) X
26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ ~0 G9 C: a& \& y' L

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。( b& ?1 t1 }( J4 R) \
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。5.39.217.76/ t% v2 N+ P5 C4 `9 g+ ?
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ s9 a6 ?; Q/ o2 P  g
　　
　　28、燕窝5.39.217.76- |" \% R4 c- b
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇. i/ i7 L3 m) }  k% b" z9 \8 g
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。公仔箱論壇9 b2 u8 q. T- F" V  o9 C8 W* T$ z2 F
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。" b0 T. g6 M) D  p  u
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。: T! E6 a) K; y; q' f. G6 T

29、鹿肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( c. O# _+ W$ M% k) H4 O
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。. u' D2 E8 z8 R+ A
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; P+ y* _& _+ @- L) m7 t+ Z$ [  B8 ]
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。

5.39.217.76% v+ T0 m1 M; ]
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 J1 c) l  r! y. U  x6 U1 [
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.76/ e# i% n9 ?, M0 A+ Y' U/ c1 o
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。5.39.217.76" L) p- o+ V+ f" ^
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。公仔箱論壇$ q# M! x1 E2 }5 _* Z' l3 g

48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 d7 g: I; L$ m7 _8 `" @
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 H0 P" Y' W
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。公仔箱論壇2 j' ~+ i" E! j  K$ R2 W- ~
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

jljiang

公爵

Rank: 16

2^#

發表於 2007-12-28 03:31 PM | 顯示全部帖子

三、水产类
　　
　　31、鲤鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。5.39.217.76# k' V$ q1 J# I: Y+ C! ~2 T& C
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。# x' ^9 _# K! E' \- H( h2 e
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　8 [* N& ^- p8 Y" t
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.76$ ]% h9 m" p. k- `. V1 y2 ^
　　［功能］健脾利湿。$ n. H8 N1 e0 a$ d" j( A2 H
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。5 H6 \3 A  m, C& i/ }
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。% W' ?2 Z' ?+ r  T

33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。  G: w; k; }0 R2 S" F" a9 c
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。" B; V  i) E4 Y0 k7 v" K1 G
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
) F" P" |8 E% g4 E
34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。. Q1 d+ V  z, v1 g. ~
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. v; B' m" K( d1 m9 y1 g
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。5 R, N2 O0 ^! j  C
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 W1 H6 a! A- ~: g$ _
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。公仔箱論壇" g7 E1 G) z9 ?
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ ^6 {# a- }& X+ [: O+ H, u
　　［功能］补中，益肾，祛湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& ^% a+ `) T* X
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。5.39.217.76) c. T/ s  M( V: u3 i# {' t# S+ G
　　5.39.217.760 n- p9 q2 k, Z' H3 E
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。0 s& N) y( J* X9 e0 Y9 L: C
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。公仔箱論壇- N( _* @2 O7 \( V7 H( ^
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。5 d& \  R5 y+ W0 O; C
　　
　　37、鱼鳔
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。公仔箱論壇+ z' l! J; P$ z( L
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 N9 B- ]* a2 L1 b
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' l$ U- C9 {; U
38、河虾  k8 u) s! ~% n6 }. t
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。
0 }! }4 @9 r9 Y: }
39、螃蟹公仔箱論壇8 L: F) [# `& o; w3 E
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。- ~% ], h9 |4 ?. g% ]- U+ E  x: j
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。公仔箱論壇' Z* {6 |+ {  i+ p( ], ], C
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。公仔箱論壇2 ?2 K& A6 w- i3 x) ]  T% e0 m

40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。5.39.217.76: m9 |5 X  r8 F
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 h. \$ R' i' S( _6 W
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb. G" C" |" C0 X0 q7 y; B- c
5.39.217.76- D  V! I  H# b. O- P! w, s
41、甲鱼5.39.217.76* t' `8 B# A: A' T
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇" A% ]* j, v; d* s! G; A, z3 B
　　［功能］滋补肝肾，凉血。公仔箱論壇0 ^$ B! Q5 _; e4 v
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。公仔箱論壇$ u5 k; v. [6 u
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟2 L( a5 O) D- T! t  Q2 h
　　［性味］味甘、咸，性平。6 [. p2 M' ^" h' m# l
　　　［功能］滋阴补血。; B# z1 g/ S! u& d
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。7 ^0 k+ e3 P4 _3 X
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
公仔箱論壇2 T* d1 a; M; k- ^/ Y0 }3 }
43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。5.39.217.76- ]) ?  A" q& O1 O" R
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ V5 H0 d. V0 L8 m  ]6 B+ U" k! `
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb7 S- i1 l6 i3 F3 H- L1 O1 R, u

44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。( v7 C# _7 T6 Z0 p" i
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。5.39.217.76* M0 o" L' n7 \* z
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ S! b, c7 |$ j
tvb now,tvbnow,bttvb2 K. R8 f( K, y6 }
45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。/ d6 q& r; g2 n5 V0 t8 N$ c- `! e
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。5.39.217.762 U0 l0 U' X* Y/ k* Q
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. n7 m# I5 V
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。公仔箱論壇) E4 g: b& [& E
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。公仔箱論壇( c& [2 r1 H: S, ]  Z8 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 p8 I0 Z# i/ J- ?& M/ X/ I' n9 h
46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ F) H1 G, Z) W
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。' a( z0 H( j1 U1 W( C- t
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
7 V0 M) P  i" r+ R
47、海带
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。+ E9 f% b1 C1 r8 T
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.76, F9 Q# X. V4 M, z/ b  u# d3 M
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。" V" f4 _+ P' R' A; g
5.39.217.76' N9 T3 W$ q8 _0 I
48、紫菜公仔箱論壇4 \9 m7 Z/ `0 z$ s
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。公仔箱論壇) F/ f5 ]9 }/ h( q7 u6 U. Y
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。5.39.217.76& }. z1 F/ ~/ g4 l. W
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。. w9 u$ A7 Q5 y. G" j& ^
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

回復引用

TOP

jljiang

公爵

Rank: 16

3^#

發表於 2007-12-28 03:33 PM | 顯示全部帖子

四、果品蔬菜类
　　5.39.217.76% g3 x2 p5 o) Y
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。tvb now,tvbnow,bttvb- ?" a& g4 @  {+ l  S5 h1 ^
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。) q- r/ c$ G/ F- H3 X
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。公仔箱論壇# U0 N0 a, V! b. L
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t6 H1 N8 {" z, g9 [
　　tvb now,tvbnow,bttvb- O0 v3 E- h4 A6 ?
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 \5 u6 w+ n4 M
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 D2 E  x' k0 _/ M9 c5 @
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　+ d8 e. ]1 i3 K* w6 j, N9 J; y- ~
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。; P! n$ @$ m; E. h) M
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。/ U! i! |* z2 V6 U1 J
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。6 s( A, \5 t: r8 u4 E4 V
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" C# U* E1 c* ]8 k. b
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 R4 K: R% x5 x

52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。8 n" b5 d$ P# k. K! R
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; V" i  K' W
9 M: x' F" ]; I' r; J
53、芡实3 ~5 M0 q6 y4 Q$ P+ e. {, O
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。公仔箱論壇2 ?0 W; }6 U* Y$ X0 B
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。9 ~  V  K( m8 q+ q9 T& K
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。
) e7 y* f+ o; l4 W" {
54、栗子
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇2 x& e0 W. l  Z2 F7 g* Z$ M2 F( X
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。! k3 P" L# }; G
　　［用法］生食或熟食。) A7 ~6 Q9 _* S( {. ?0 V9 j& C
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。& B( p; v3 |; z0 d" i3 [( F' C5 Y
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。  p5 _3 U% S# I
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 M2 z# H( h4 Z
　　55、冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% q8 _' {4 l# Z
　　［性味］味甘、淡，性微寒。0 R! s  N& |! b+ m* @5 {
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。5.39.217.76" w4 n) W: D( B# v
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# a1 d: N& g$ q7 w3 ?! z3 x- @
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. e! M, R9 N7 z6 z/ }
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。5.39.217.76$ c2 X) R8 k# I9 O& E7 \

56、苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb0 M  N+ P# m% e/ n
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。5.39.217.76" y! g7 Z( [4 g' S, w, I& Z
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。# y9 \: J' S+ W
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
$ w4 R4 R# P8 P" C. T8 h- Y2 b
57、韭菜# J3 W2 V& ?9 d) Z7 e& S& r3 i
　　［性味］味甘、辛，性温。- L. g: Q5 T, j! T. S3 S+ B' `  k
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。( w& E. R7 I2 j5 A
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' P" l- C0 e' Q# M  W
　　5.39.217.76$ c- R$ ]. e3 [- i0 @9 X( ?
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。) s' g# L3 l7 t7 g3 {& q) E
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ k6 O* u6 w4 p2 r7 z% S7 T
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。" Q8 u, z- d! W0 W. |
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇4 J& D( Q3 i& I- P% }+ B
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。
' F$ _- U& [8 s+ i
60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。7 N& \& s) n* m1 l1 b
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。5.39.217.762 u0 j! n- K8 m! k
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。5.39.217.763 K7 G' {9 j6 _; ]
! C7 w/ G) B4 B1 `2 q( e6 h
61、香菇
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。  e$ l  F; N2 r4 B( ~* z
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 Y0 u, G1 K( _7 F+ E
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。tvb now,tvbnow,bttvb( l- O  u- l- t3 w. H1 ]3 Y7 ^

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

五、蛋奶类
　　: X8 n7 R3 d2 j$ f1 g3 ^% W# \7 H
　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。) I: J9 C7 _. u  ~0 f( k: x
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。' a8 c, ^  l8 m
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 A, d0 V  ^3 u0 ?/ g3 J  U' Z
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。tvb now,tvbnow,bttvb* n2 ^  g+ D; k$ \* S6 K6 y. o1 I
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 m+ J3 s# g' c3 b& s
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、) S7 Y5 ^. w* c2 R' D2 a! c8 m
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  R7 w- ~0 n. W$ I' J0 X" [
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。. G4 h: O! \( m- b  h
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。4 ?8 d/ p' h" B: f! e4 J
　　
　　65、牛奶5.39.217.76+ ^5 H  m' [* W# K+ T
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。公仔箱論壇- Y2 {' V1 }" }+ K+ q1 N; O
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# @* b) e- Y& z6 z
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。tvb now,tvbnow,bttvb& y! d7 K6 u+ m
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。0 ~9 [* O% D; [% W  i
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。公仔箱論壇7 t# L; o6 ^) C. S( R' H- p0 |
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

回復引用

TOP

返回列表