[健康資訊] 煮泡面要注意哦～

jljiang

煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？5.39.217.762 [  y: H4 j3 M% t6 S! d

3 A; Q* s5 X, V( I' b6 f9 u$ m5.39.217.761.待水滚，将泡面放入锅中。
( l8 ]8 S! t# H% ~" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 s2 m) F5 m' _( m% e" Y

  r: |  m/ p8 ?& A- _' b6 `公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！5.39.217.767 H, @! d+ r4 i' n! B; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" z3 b+ ]6 ~; ?* S, Y+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 s! [$ @' _
3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇2 j: j+ t+ [' {. }# N1 X- D

. r8 W+ Y3 p8 U9 q! O$ U8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
  y- A7 C  P, H' ^9 y5.39.217.764.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
5 \1 p: N; U  q: R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 C0 C! `+ @3 f9 J  w' D2 J7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 J$ }; J: F( u; q3 v
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。公仔箱論壇5 {( x! P) ^3 c5 A
) n5 K. {2 ?5 V( {
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。